• الرئيسية
• منوعات

يُعد السجق البلدي من المكونات المحببة في المطبخ المصري، خاصةً عند تحضيره بوصفات منزلية سريعة مثل طاسة السجق بالجبنة. هذه الوصفة مستوحاة من طريقة الطهي الإسكندرانية وتجمع بين نكهة السجق القوية وذوبان الجبنة اللذيذ.

تعرفي الآن على طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك.

مكونات طاسة السجق بالجبنة

لتحضير وجبة سجق بالجبنة سريعة ولذيذة، ستحتاجين إلى:

• 250 جرام سجق بلدي مقطع شرائح

• نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

• 1 ثمرة طماطم متوسطة مفرومة

• 1 ثمرة فلفل رومي مقطع شرائح

• رشة ملح حسب الذوق

• رشة فلفل أسود

• رشة كمون (اختياري لتعزيز النكهة)

• ملعقة صغيرة زيت نباتي أو زبدة (للطهي)

خطوات تحضير طاسة السجق بالجبنة في المنزل

1. تحمير السجق:

• في طاسة ساخنة، أضيفي القليل من الزيت أو الزبدة، ثم ضعي السجق البلدي وقلّبيه جيدًا حتى يتغير لونه ويبدأ في إخراج الدهون.

2. إضافة الطماطم:

• أضيفي الطماطم المفرومة إلى الطاسة مع الاستمرار في التقليب حتى تبدأ في الذوبان وخلط النكهة مع السجق.

3. التوابل:

• تبّلي الخليط بـ الملح، الفلفل الأسود، والكمون حسب الرغبة، وقلّبي جيدًا حتى تتجانس النكهات.

4. الفلفل الرومي:

• أضيفي شرائح الفلفل الرومي وقلّبيها مع المكونات، ثم غطّي الطاسة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يذبل الفلفل دون أن يفقد قرمشته.

5. إضافة الجبنة:

• رشّي الجبنة الموتزاريلا على وجه السجق، وغطي الطاسة واتركيها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تمامًا وتغطي الوجه بطبقة شهية.

كلمات مفتاحية مناسبة داخل الوصفة:

• طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة

• سجق بالجبنة موتزاريلا

• سجق إسكندراني في الطاسة

• وصفة سجق سهلة وسريعة

• طريقة عمل السجق البلدي بالجبنة

• أكلة سريعة بالسجق

• طريقة تحضير سجق بالجبنة في البيت

• طاسة السجق بالطماطم والفلفل

• طريقة عمل طاسة سجق موتزاريلا

• أكلة سريعة بدون فرن

أفكار للتقديم

• يمكن تقديم طاسة السجق بالجبنة مع أرز أبيض، أو خبز بلدي طازج.

• كما يمكن إضافة بيضة إلى الخليط قبل الجبنة لمزيد من القيمة الغذائية.

وصفة مثالية لعشاء سريع

تُعد طاسة السجق بالجبنة خيارًا مثاليًا لوجبة عشاء سريعة، أو حتى كوجبة غداء خفيفة مشبعة. بمكونات بسيطة وخطوات لا تستغرق أكثر من 10 دقائق، يمكنكِ الاستمتاع بأكلة شهية بمذاق غني وسهل التحضير.

جربيها اليوم وشاركي العائلة طعم لا يُقاوم.