الثلاثاء 12 أغسطس 2025 12:51 مـ 18 صفر 1447 هـ
المشهد اليمني
رئيس التحرير عبد الرحمن البيل
Embedded Image
×

وصفة دجاج بصوص الليمون والأناناس المشوي..نكهة استوائية مميزة

الثلاثاء 12 أغسطس 2025 01:16 مـ 18 صفر 1447 هـ
وصفة دجاج بصوص الليمون والأناناس المشوي
وصفة دجاج بصوص الليمون والأناناس المشوي

إذا كنت تبحث عن وجبة رئيسية مبتكرة وغنية بالنكهات، فإن وصفة الدجاج بصوص الليمون والأناناس المشوي هي الخيار المثالي لك. مزيج فريد يجمع بين الطعم الحامض والمنعش للليمون، والحلاوة الطبيعية للأناناس، مع لمسة حارة خفيفة من الفليفلة.

المكونات:

هذه الوصفة تكفي من 6 إلى 12 شخصًا، مما يجعلها مثالية للعزائم أو التجمعات العائلية.

  • 4 ملاعق طعام من زيت دوار الشمس

  • 6 أفخاذ دجاج

  • 6 جوانح دجاج

  • 3 حبات ليمون

  • 4 ملاعق طعام من صلصة الليمون الهندية

  • 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا

  • علبة (432 غرام) من شرائح الأناناس، مصفّاة

  • 1 رأس فليفلة حمراء حريفة (منظّفة من البذور)

  • أرز أبيض مطهو مع البازيلا

  • كزبرة طازجة مفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

  1. تحضير الدجاج

    • سخّن الفرن إلى حرارة 200° مئوية (400° فهرنهايت).

    • في مقلاة، سخّن زيت دوار الشمس ثم أضف قطع الدجاج. اقليها مع التقليب حتى تصبح ذهبية وهشة.

    • ارفعها من المقلاة وضعها على محارم ورقية لتتصفى من الزيت.

  2. تتبيلة الدجاج

    • في وعاء، ابشر حبة ليمون واحتفظ بالبرش جانبًا.

    • اعصر ليمونتين، وامزج العصير مع صلصة الصويا وصلصة الليمون الهندية.

    • ضع الدجاج في صينية فرن وادهنه بالخليط.

    • أدخله الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويخرج السكين نظيفًا عند غرزه.

  3. الأناناس والفليفلة

    • قطّع شرائح الأناناس واشوِها على الشواية أو في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح ذهبية اللون.

    • قطّع الفليفلة إلى شرائح رفيعة.

  4. التقديم

    • بعد نضج الدجاج، وزّع فوقه شرائح الفليفلة وبرش الليمون.

    • قدّم الطبق مع الأناناس المشوي، وشرائح الليمون المتبقية.

    • أضف الأرز مع البازيلا والكزبرة كطبق جانبي.

المعلومات الغذائية (للحصة الواحدة):

  • السعرات الحرارية: 152 – 305 وحدة

  • الدهون: 6.5 – 13 غرام (منها 1 – 2.5 غرام دهون مشبعة)

  • الكربوهيدرات: 0.5 – 1 غرام

نصائح:

  • يمكنك استبدال الفليفلة الحريفة بفليفلة حلوة إذا كنت تُحضّر الطبق للأطفال.

  • للحصول على نكهة أقوى، يمكنك تتبيل الدجاج بالخليط لمدة ساعتين قبل الطهي.

  • الأرز البسمتي خيار رائع مع هذه الوصفة.

هذه الوصفة بين النكهات الحلوة والحامضة والحارة في طبق واحد غني ومميز، يناسب كل الأذواق، جربها لعشاء مختلف وستلاحظ الفرق في كل قضمة.