الخميس 14 أغسطس 2025 06:53 مـ 20 صفر 1447 هـ
المشهد اليمني
رئيس التحرير عبد الرحمن البيل
Embedded Image
×

وصفة سلطة صدر الدجاج بالأفوكادو والخضروات .. صحية ومنعشة

الثلاثاء 12 أغسطس 2025 01:28 مـ 18 صفر 1447 هـ
وصفة سلطة صدر الدجاج بالأفوكادو والخضروات
وصفة سلطة صدر الدجاج بالأفوكادو والخضروات

تُعد سلطة صدر الدجاج مع الأفوكادو والخضروات المسلوقة من الأطباق المغذية والخفيفة التي تناسب وجبات الغداء أو العشاء. تجمع هذه الوصفة بين البروتين عالي الجودة والدهون الصحية من الأفوكادو، بالإضافة إلى النكهات الطازجة والمميزة للخضروات المخللة والمبشورة.

المكونات اللازمة لتحضير السلطة

لتحضير ألذ سلطة صدر الدجاج، احرصي على تجهيز المكونات التالية:

  • صدر دجاج مشطور إلى نصفين

  • حبتان خيار مخلل، مفرومتان ناعماً

  • ملعقتا طعام مايونيز

  • ملعقتا طعام كريما حامضة

  • رشة بهار أبيض

  • جزرتان متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز

  • حبتا شمندر متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز

  • حبتا أفوكادو مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح مع ملعقة طعام من عصير الليمون

  • ربع كوب جوز مطحون خشناً

خطوات تحضير سلطة صدر الدجاج بالأفوكادو

  1. سلق الدجاج:
    يُسلق صدر الدجاج جيدًا حتى ينضج تمامًا. بعد ذلك، يُهرس الدجاج باستخدام شوكة أو يُطحن في خلاط الطعام حتى يصبح ناعمًا جدًا.

  2. خلط المكونات:
    يخلط لحم الدجاج المهروس مع الخيار المخلل المفروم، المايونيز، والكريما الحامضة، مع إضافة رشة البهار الأبيض للنكهة.

  3. تحضير الخضروات:
    يُخلط الجزر المبشور مع ملعقة طعام من المايونيز، وكذلك الشمندر المبشور مع ملعقة مايونيز.
    تُخلط شرائح الأفوكادو مع عصير الليمون لتجنب تغير لونها إلى الأسود.

  4. تجميع السلطة:
    يُبطن وعاء زجاجي بورقة نايلون. يُسكب خليط الدجاج في الوعاء ويُسوّى سطحه جيدًا.
    توضع طبقة من الجزر فوق الدجاج، تليها طبقة من الشمندر، ثم طبقة من شرائح الأفوكادو.

  5. التبريد والتقديم:
    يُغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تمتزج النكهات.
    عند التقديم، يُقلب محتوى الوعاء بعناية على طبق التقديم، ويُزين بالجوز المطحون خشناً لإضافة قرمشة مميزة.

فوائد الوصفة

تحتوي هذه السلطة على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C من الجزر والشمندر، والدهون الصحية من الأفوكادو، بالإضافة إلى البروتين من الدجاج. كما أن إضافة الجوز يزود الجسم بالأوميغا-3 والألياف التي تدعم صحة القلب.