• الرئيسية
• منوعات

تُعد سلطة كاني من أشهر السلطات اليابانية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، خاصة في أمريكا. تتميز هذه السلطة بمذاقها الخفيف والمنعش الذي يجمع بين نكهات لحم الكابوريا المقلد (Surimi)، والخيار الطازج، وشرائح المانجو الحلوة. إضافة إلى ذلك، تأتي السلطة مع صلصة كريمية حارة مصنوعة من المايونيز الياباني والسريراتشا، مما يمنحها طابعًا مميزًا قريبًا من نكهة سوشي كاليفورنيا رول ولكن بدون الأرز، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا منخفض الكربوهيدرات.

مكونات سلطة كاني اليابانية

لتحضيرسلطة كاني اليابانية، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 200 غرام من لحم الكابوريا المقلد (Surimi أو عيدان البحر)

• 1 حبة خيار متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

• 1 حبة مانجو مقطعة إلى شرائح

• نصف ثمرة أفوكادو (اختياري للتزيين)

• 3 ملاعق كبيرة مايونيز ياباني (Kewpie)

• 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم

• 1 ملعقة صغيرة خل الأرز

• 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

• 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص (أبيض وأسود)

• 1 ملعقة كبيرة بقسماط بانكو محمص (اختياري لإضافة قرمشة)

طريقة تحضير سلطة كاني اليابانية خطوة بخطوة

1. تحضير الكابوريا: قومي بتقسيم أصابع الكابوريا إلى شرائح رفيعة أو إلى خيوط طويلة باستخدام يديك أو سكين حاد.

2. خلط الخضار والفواكه: في وعاء، اخلطي شرائح الخيار مع شرائح المانجو جيدًا.

3. دمج المكونات: أضيفي شرائح الكابوريا إلى خليط الخيار والمانجو في وعاء كبير.

4. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي المايونيز الياباني مع صلصة الصويا، خل الأرز، وصلصة السريراتشا حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم ومتجانس.

5. دمج الصلصة: صبي الصلصة فوق خليط الكابوريا والخضار وقلّبي بلطف حتى تتوزع الصلصة على كل المكونات.

6. التزيين والتقديم: زيّني السلطة بشرائح الأفوكادو، ورشي السمسم المحمص والبقسماط المقرمش على الوجه. قدمي السلطة باردة كطبق جانبي خفيف أو كوجبة مغذية.

لماذا تختار سلطة كاني اليابانية؟

تجمع سلطة كاني بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتين من لحم الكابوريا، والألياف والفيتامينات من الخيار والمانجو، بالإضافة إلى الدهون الصحية من الأفوكادو. كما تعتبر مناسبة للأشخاص الذين يبحثون عن وصفات منخفضة الكربوهيدرات وسريعة التحضير.

استمتعي بطعم سلطة كاني اليابانية المنعشة، وصفة سهلة وسريعة تجمع بين النكهات الغنية والقيمة الغذائية العالية لتناسب كل الأوقات.