• الرئيسية
• منوعات

تُعد سلطة النودلز المقرمشة من ألذ وأشهر الأطباق الجانبية التي تناسب محبي الأكلات الآسيوية، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة صحية وخفيفة في نفس الوقت، تجمع هذه السلطة بين قوام النودلز المقرمش مع الخضروات الطازجة والدجاج، ما يجعلها وجبة متكاملة غنية بالنكهات وقليلة السعرات.

المقادير الأساسية لسلطة النودلز المقرمشة

216.73.216.175

لتحضيرسلطة النودلز، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• عبوة نودلز سريع التحضير

• نصف رأس ملفوف أبيض أو أحمر، مقطع شرائح رفيعة

• 2 حبة جزر متوسطة الحجم، مبشور أو مقطع شرائح رفيعة

• 4 عروق بصل أخضر، مقطع شرائح مائلة

• نصف كوب لوز شرائح محمصة

• نصف كوب دجاج مطبوخ ومقطع

• ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 2 ملعقة كبيرة خل الأرز

• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص

• ملعقة كبيرة سكر

• ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص

• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

• فص ثوم مهروس

• رشة فلفل أحمر مجروش (اختياري)

خطوات تحضير النودلز المقرمشة

للحصول على نودلز مقرمشة ومميزة، يتم كسر النودلز الجافة إلى قطع صغيرة، ثم تُوزع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. تُرش بقليل من الزيت النباتي وتُدخل إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التقليب المستمر لضمان تحمير متساوي وحصولها على اللون الذهبي والمقرمش.

تحميص اللوز وإعداد الصلصة

يتم تحميص شرائح اللوز في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي وتفوح رائحتها العطرية. بعد ذلك تُرفع عن النار وتُترك لتبرد.

لتحضير الصلصة، يتم خلط زيت الزيتون مع خل الأرز، الصويا صوص، السكر، زيت السمسم المحمص، الزنجبيل المبشور، الثوم، ورشة الفلفل الأحمر المجروش في وعاء صغير، ثم تُخفق جيدًا حتى تذوب المكونات ويُصبح الخليط متجانسًا.

تجميع السلطة وتقديمها

في وعاء تقديم كبير، تُخلط شرائح الملفوف والجزر والبصل الأخضر مع الدجاج المقطع. يُسكب خليط الصلصة فوق المكونات ويُقلب بلطف حتى تتغطى جميع المكونات جيدًا. قبل التقديم مباشرة، يُضاف النودلز المقرمش مع شرائح اللوز المحمصة والكزبرة المفرومة.

سلطة النودلز المقرمشة باردة كمقبلات أو طبق جانبي، وتُعد من الوصفات المثالية للباحثين عن أطباق صحية وسريعة تحافظ على الطعم الغني والقوام المقرمش.