• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر الكبدة من الأطباق الغنية بالحديد والفيتامينات الضرورية للجسم، كما يمكن تحضيرها بطرق متنوعة حسب الذوق، في هذه الوصفة نقدم لك الكبدة بالبصل والسماق بنكهات مميزة تجعلها مثالية للتقديم على مائدة الغداء أو العشاء.

وقت الطهي وعدد الحصص

• 216.73.216.109

  وقت الطهي: 30 دقيقة

• يكفي لـ: 4 أشخاص

المكونات

لتحضيركبدة بالبصل والسماق، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• نصف كيلو كبدة بقرية مقطعة

• 1 حبة بصل مقطعة شرائح

• 2 حبة فلفل رومي (أخضر وأصفر) مقطعة

• فصّان ثوم مفروم

• نصف ملعقة صغيرة سماق

• ربع كوب عصير ليمون

• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى تذبل.

2. أضيفي الثوم المفروم، وقلّبي قليلاً، ثم ضعي الفلفل الرومي واطبخي المكونات بضع دقائق.

3. أضيفي قطع الكبدة، وتبليها بالملح، والفلفل الأسود، والسماق، ثم اسكبي عصير الليمون.

4. اتركي الكبدة على النار حتى تنضج تماماً.

5. قدمي الكبدة بالبصل والسماق ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض.

جربي وصفة الكبدة بالبصل والسماق وستحصلين على طبق شرقي غني بالنكهة والفوائد الصحية، يناسب سفرتك اليومية.