• الرئيسية
• منوعات

أم علي بالجلاش من أشهر الحلويات المصرية التقليدية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، يتميز هذا الطبق بمذاق رائع يجمع بين الحليب، الجلاش، الكريمة والمكسرات، ليكون خياراً مثالياً للتقديم في المناسبات والعزائم أو حتى كتحلية بعد وجبة الغداء.

مقادير أم علي بالجلاش

216.73.216.105

لتحضير أم علي بالجلاش، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• عجينة الجلاش الجاهزة: 250 غراماً

• الزبدة: 2 ملعقة كبيرة

• الحليب: لتر ونصف

• السكر: نصف كوب

• الكريمة أو القشدة: علبة

• المكسرات: ربع كوب (مثل البندق المجروش أو الفستق أو اللوز)

طريقة التحضير

1. قطّعي عجينة الجلاش إلى قطع صغيرة.

2. ذوّبي الزبدة في صينية فرن، أضيفي قطع الجلاش وادخليها إلى فرن ساخن حتى تتحمر قليلاً وتجف.

3. في قدر على النار، اغلي الحليب مع السكر حتى يذوب السكر تماماً.

4. أضيفي الكريمة أو القشدة وحرّكي حتى يصل المزيج إلى الغليان.

5. ضعي قطع الجلاش المحمصة في صينية بايركس، واسكبي فوقها خليط الحليب والكريمة.

6. وزعي المكسرات على الوجه، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة مع المراقبة حتى لا يفور الحليب.

7. قدمي أم علي بالجلاش ساخنة أو باردة، ويمكن إضافة القليل من الحليب عند التقديم لمذاق أغنى.

نصائح لنجاح وصفة أم علي بالجلاش

• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات حسب الرغبة.

• للحصول على قوام كريمي أكثر، استبدلي نصف كمية الحليب بكريمة سائلة.

• جربي وصفة أم علي بالجلاش واستمتعي بمذاقها الأصيل مع عائلتك وضيوفك، فهي من ألذ وأشهر الحلويات المصرية التي لا تقاوم، يمكن تزيين الوجه بالقرفة المطحونة أو جوز الهند المبشور.