طريقة عمل الحلزون بزبدة الثوم والأعشاب على الطريقة الفرنسية
يُعتبر الحلزون بزبدة الثوم والأعشاب من الأطباق الفاخرة في المطبخ الفرنسي الكلاسيكي، يتميز بمذاقه الغني الناتج عن مزيج الزبدة، الثوم، والبقدونس، ويُقدَّم عادةً كمقبل أنيق في الحفلات أو العشاءات المميزة.
رغم أن مكوناته بسيطة، إلا أن سر نجاح هذه الوصفة يكمن في دقة التحضير وتوازن النكهات.
المكونات
216.73.216.139
لتحضير عمل الحلزون بزبدة الثوم ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-
-
10 قطع من لحم الحلزون المطبوخ (طازج أو معلب ومطهو مسبقًا).
-
50 غرام زبدة غير مملحة طرية (بدرجة حرارة الغرفة).
-
2 فص ثوم مهروس ناعم.
-
ربع كوب بقدونس طازج مفروم.
-
رشة فلفل أسود.
-
رشة ملح.
-
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لإضافة نكهة منعشة).
-
خبز فرنسي طازج للتقديم.
-
10 قواقع فارغة للتقديم (اختياري لإطلالة كلاسيكية).
خطوات التحضير
-
في وعاء صغير، اخلطي الزبدة الطرية مع الثوم المهروس، البقدونس، الملح، الفلفل، وعصير الليمون حتى يتشكل مزيج كريمي متجانس.
-
ضعي قطعة من لحم الحلزون داخل كل قوقعة (إذا استخدمتِ القواقع للتقديم).
-
املئي القواقع بخليط الزبدة والأعشاب حتى يغطي اللحم بالكامل.
-
رتّبي القواقع في صينية فرن، ثم اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8–10 دقائق، أو حتى تذوب الزبدة وتفوح رائحة عطرية شهية.
-
قدّمي الحلزون الفرنسي فورًا مع شرائح الخبز الفرنسي الدافئ لامتصاص صوص الزبدة.
الحلزون بزبدة الثوم والأعشاب وصفة فرنسية أصيلة تضيف لمسة راقية إلى مائدتك، وتجمع بين البساطة والفخامة في آن واحد.
