طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والجبن
تُعتبر صينية السمك بالبطاطس والجبن من الوصفات الشهية التي تجمع بين فوائد السمك وقوام البطاطس الكريمي مع طعم الجبن الذائب، لتقدّم وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائي
المكونات
216.73.216.105
لتحضير صينية السمك بالبطاطس والجبن ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-
المكونات الأساسية
-
1 قطعة سمك فيليه.
-
2 حبة بطاطس مسلوقة.
-
2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا.
-
1 بيضة.
-
1 ملعقة كبيرة حليب سائل.
مكونات الصوص
-
1 بصلة مفرومة.
-
1 حبة طماطم مفرومة.
-
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
-
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
-
1 ملعقة صغيرة كركم.
-
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
-
1 ملعقة كبيرة عصير حُمّر (تمر هندي).
خطوات التحضير
1- تحضير البطاطس
-
تُهرس البطاطس المسلوقة جيداً، ثم يُضاف إليها البيضة والحليب وتُخلط حتى تتجانس.
-
يُضاف خليط البطاطس في صينية الفرن ويفرد كطبقة متساوية.
2- تجهيز السمك
-
يُتبل فيليه السمك بالقليل من الملح والبهارات، ثم يوضع فوق طبقة البطاطس.
3- تحضير الصوص
-
في قدر، يُحمس البصل مع الطماطم المفرومة حتى يذبل.
-
يُضاف معجون الطماطم والبهارات المشكلة مع الكركم.
-
يُعصر الليمون ويُضاف عصير الحُمّر ويُقلب الخليط حتى يتسبك.
4- إضافة الجبن والخبز في الفرن
-
يُسكب الصوص فوق السمك والبطاطس.
-
تُوزع الموزاريلا على الوجه.
-
تُدخل الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه قليلاً.
التقديم
تُقدّم صينية السمك بالبطاطس والجبن ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء، لتكون وجبة متكاملة غنية بالنكهات.
تجمع هذه الوصفة بين النكهة الغنية للسمك وقوام البطاطس الكريمي مع لمسة الجبن الذائب، لتصبح خياراً رائعاً لوجبة غداء أو عشاء مميز.