• الرئيسية
• منوعات

تُعد أصابع الكنافة من أشهر وصفات الحلويات الشرقية السهلة التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل، فهي مزيج مثالي بين القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل مع حشوة المكسرات الغنية، وتُعتبر وصفة مناسبة للمناسبات والأعياد لتقديمها بطريقة أنيقة وسهلة التناول.

وقت التحضير والطهي

• 216.73.216.118

  الوقت الكلي: 60 دقيقة

• يكفي لـ: 5 أشخاص

المقادير

لتحضير أصابع الكنافة بالمكسرات، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

للحشوة:

• كوب مكسرات مشكلة مجروشة

• 2 ملعقة كبيرة سكر

• ملعقة صغيرة قرفة

للشيرة / القطر:

• 2 كوب سكر

• كوب ماء

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• ملعقة صغيرة ماء ورد

للكنافة:

• 500 غرام عجينة كنافة طازجة

• 250 غرام سمنة مذابة

• فستق حلبي للتزيين

طريقة التحضير

1. لتحضير الشيرة: ضعي السكر والماء في قدر على النار حتى الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 10 دقائق على نار هادئة حتى يثخن، ثم أضيفي ماء الورد واتركيه يبرد.

2. في وعاء، اخلطي المكسرات مع السكر والقرفة.

3. افردي شعيرات الكنافة بشكل طولي وادهنيها بقليل من السمنة المذابة.

4. ضعي طبقة رقيقة من الحشوة ولفي الكنافة بإحكام على شكل أصابع. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

6. رصي أصابع الكنافة في صينية مناسبة واسكبي باقي السمنة فوقها.

7. اخبزيها لمدة 20 – 30 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.

8. مباشرة بعد إخراجها من الفرن، اسكبي الشيرة الباردة فوق الأصابع واتركيها تمتص القطر 10 دقائق.

9. زينيها بالفستق الحلبي وقدميها دافئة أو باردة.

نصيحة التقديم

قدمي أصابع الكنافة بالمكسرات مع فنجان قهوة عربية أو شاي منعنع لتعزيز مذاقها الشرقي الأصيل.