• الرئيسية
• منوعات

يُعد البسكويت الإيطالي من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ الإيطالي، ويُعرف بقوامه المقرمش ونكهاته الغنية التي تجعله مثاليًا للتقديم مع القهوة أو الشاي، يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية تنويع نكهاته بين الفانيليا، اللوز، البندق أو الشوكولاتة، مما يجعله خيارًا رائعًا للأطفال والكبار على حد سواء.

المكونات الأساسية لتحضير البسكويت الإيطالي

216.73.216.39

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• 2 كوب دقيق.

• 1 كوب سكر.

• 2 بيضة.

• نصف كوب زبدة لينة.

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

• رشة ملح.

• نصف كوب لوز أو بندق محمص (اختياري).

خطوات تحضير البسكويت الإيطالي المقرمش

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.

3. أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.

4. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض.

5. أضيفي المكسرات إذا رغبتِ، وقلّبي برفق حتى تتوزع بالتساوي.

6. شكّلي العجينة على هيئة أصابع طويلة أو رغيف مسطح وضعيه في صينية مبطنة بورق زبدة.

7. اخبزي لمدة 25 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم اتركيه ليبرد قليلًا.

8. قطّعي العجين إلى شرائح رفيعة، ثم أعيدي الشرائح إلى الفرن لمدة 10 دقائق على كل جانب حتى يصبح البسكويت مقرمشًا تمامًا.

طريقة التقديم

• قدّمي البسكويت الإيطالي مع فنجان قهوة أو كوب شاي في جلسات الضيافة.

• يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق لعدة أيام ليبقى طازجًا ومقرمشًا.

• جرّبيه بنكهات مختلفة مثل الشوكولاتة أو القرفة لإضافة لمسة خاصة.

إن البسكويت الإيطالي المقرمش وصفة سهلة التحضير ومثالية لعشاق الحلويات الخفيفة، وهو خيار أنيق للتقديم مع المشروبات الساخنة أو كوجبة خفيفة للأطفال.