• الرئيسية
• المشهد الرياضي

تبحث الأمهات عن طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة في المنزل بسهولة بطرق صحية ونظيفة ، حيث يعد طاجن الكوارع بالصلصلة من الأكلات المصرية الشهيرة التي يعشقها الصغار والكبار في عيد الاضحي المبارك 2025 وفيما يلي نعرض خطوات وطريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة في المنزل كالتالى:

المكونات:

1. - كوارع.
2. - عصير طماطم.
3. - 3 فصوص ثوم.
4. - جزر.
5. - مستكة.
6. - ورق لورا.
7. - ملعقة كبيرة من السمنة.
8. - 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
9. - بصلة صغيرة.
10. - حبهان.
11. - رشة من الملح.
12. - رشة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

• - قومي بتنظيف وغسل الكوارع جيدا بالماء ،ثم انقعها في الخل والليمون والملح لمدة ساعتين، ثم قومي بدعكها جيدًا، ثم اغسليها مرة أخرى بالماء.
• -ضعي الكوارع في إناء عميق ثم قومي باضافة الماء، واتركيها على النار حتى تغلي.
• - تخلصي من الماء، وضعي كمية أخرى ثم ضعي بها بصلة والبهارات السابقة.
• - اتركي الكوارح حتى تستوي تمام لمدة تتراوح من 3 إلى 4 ساعات.
• - اضيفي رشة من الملح.
• - قومي باحضار طاسة عميقة وضعي بها ملعقة كبيرة من السمنة، ثم اضيفي الثوم المفروم.
• اضيفي الخل الأبيض ورشة فلفل أسود ورشة ملح وكمية مناسبة من عصير الطماطم.
• -اتركي عصير الطماطم على النار، حتى يتسبك.
• - احضري طاجن وضعي به الطماطم المسبكة وضعي معها الكوارع المسلوقة بعد تقطيعها.
• - قومي بادخال طاجن الكوارع بالصلصة في الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تأخذ للون الشوء.