زى المطاعم..طريقة عمل صينية كفتة بالبرغل بسهولة وبدون تكلفة
تبحث ربات البيوت عن طريقة مختلفة لعمل صينية كفتة البرغل مثل المطاعم، حيث تعد من الأطباق الشهية و اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار وفيما يلي نعرض خطوات عمل كفتة البرغل في المنزل بسهولة كالتالى:
المكونات
- 1 كوب برغل ناعم
- 4 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف حبة متوسطة فلفل حلو احمر مهروس
- 1 كيلو لحم مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 حبة متوسطة بطاطس
- 1 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
- 2 حبة متوسطة طماطم شرائح رقيقة
- 2 قرن فلفل اخضر مفروم
- 1 حبة متوسطة فلفل حلو احمر شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف كوب زيت زيتون
- 1 كوب ماء
- للتزيين: بقدونس مفروم
خطوات التحضير
-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، وإحضار صينية مستديرة مقاس 12 بوصة تقريبا.
- ضعى البرغل بالماء لبضع دقائق، ثم تخلصي من الماء
- اضيفي البرغل في طبق واسع، ثم اضيفي الثوم، الفلفل، النعناع، الملح، الفليفلة، وادعكي المكونات جيدا ليصبح البرغل ناعم جدا.
- قومى إضافة اللحم والزيت واستمري بالعجن لتحصلي على معجون كفتة ناعم، واتركيه جانبا لبضع دقائق لترتاح الكفتة.
- احضري الصينية ،ثم ضعي البطاطس، البصل، الطماطم، الفلفل، الملح، الفلفل الأسود ونصف كمية زيت الزيتون وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها. رتبيها في الصينية طبقة متساوية
- احضري عود خشبي وشكلي الكفتة الى أصابع.
- قومى برص الكفتة في الصينية على شكل دائرة بشكل جذاب.
- وزعي بقية الزيت، ثم اضيفي الماء، وغلفي الصينية بالألمونيوم
- ضعى الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم انزعي الورق واتركيها لبضع دقائق لتتحمر.