• الرئيسية
• المشهد الاقتصادي

شهدت أسعار الدواجن اليوم في مصر الإثنين 28 يوليو 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ، رغم التغيرات المستمرة التي تمر بها الأسواق المحلية. فقد استقرت أسعار الفراخ البيضاء عند 66 جنيهًا في المزرعة، بينما بلغ سعر الكيلو للمستهلك 76 جنيهًا، بعد انخفاض سابق بقيمة 3 جنيهات خلال الأيام الماضية. ويأتي هذا الاستقرار في أسعار الدواجن اليوم في مصر وسط ترقب كبير من المواطنين لتأثير الأسعار على ميزانية الغذاء اليومية.

وقد عكست هذه الأرقام استجابة جزئية لتحسن الأحوال الجوية وانخفاض تكاليف الإنتاج، فضلًا عن مراقبة الجهات الرقابية للأسواق بشكل أكبر خلال الفترة الأخيرة.

الفراخ الساسو تحافظ على جودتها وسعرها

ما تزال الفراخ الساسو خيارًا شائعًا في الأسواق رغم ارتفاع أسعارها، حيث سجل سعر الكيلو منها في المزرعة 86 جنيهًا، بينما وصل إلى 96 جنيهًا في محلات التجزئة. وتتمتع الساسو بقبول كبير لدى المستهلكين المصريين لما تتميز به من طعم مميز وجودة أعلى نسبيًا من البيضاء، مما يبرر استمرار ارتفاع سعرها ضمن قائمة أسعار الدواجن اليوم في مصر.

ويُلاحظ أن الإقبال المتزايد على الساسو يشير إلى اتجاه شرائح كبيرة من المستهلكين نحو النوعية الأعلى، رغم الضغوط الاقتصادية الحالية.

الفراخ البلدي الأغلى والأكثر طلبًا في المحافظات

واصلت الفراخ البلدي الحفاظ على مكانتها كأغلى أنواع الدواجن في السوق، حيث بلغ سعر الكيلو في المزرعة 105 جنيهات، وفي الأسواق 115 جنيهًا. ويأتي هذا النوع في مقدمة الطلب في الريف والمحافظات، حيث يفضله المواطنون لطعمه الطبيعي وملاءمته لأشكال الطهي الريفي. ويعكس ارتفاع أسعار الفراخ البلدي جانبًا مهمًا من واقع أسعار الدواجن اليوم في مصر، الذي يتأثر بذوق المستهلك المحلي وتفضيلاته.

أسعار البانيه تتجاوز 200 جنيه للكيلو

سجل كيلو البانيه المصنوع من الدواجن سعرًا يتراوح بين 200 و210 جنيهات، مما يجعله الأعلى تكلفة على مائدة الأسرة المصرية. ويعزى هذا الارتفاع في أسعار اللحوم المصنعة إلى ارتفاع تكاليف الأعلاف والتبريد والنقل، فضلًا عن تأثير التضخم العام. ويُظهر هذا الجانب من أسعار الدواجن اليوم في مصر كيف أن المنتجات المشتقة من الدواجن تشهد زيادات قد تفوق أسعار الفراخ نفسها.

تفاوت في أسعار البيض والكتاكيت.. وتوقعات بالاستقرار

تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض بين 135 جنيهًا، والبيض الأحمر 145 جنيهًا، في حين سجل البيض البلدي 160 جنيهًا للكرتونة، وسط طلب مرتفع خلال الصيف. أما أسعار الكتاكيت البيضاء فقد تراوحت بين 49 و56.5 جنيه، حسب كل شركة إنتاج. ويُرجّح أن تنخفض الأسعار تدريجيًا خلال الفترة المقبلة نتيجة تحسن العرض واستقرار السوق، وهو ما سينعكس على أسعار الدواجن اليوم في مصر خلال الأسابيع القادمة.

ويرى عدد من المنتجين أن الأيام المقبلة قد تشهد استقرارًا أوسع، خاصة مع تراجع درجات الحرارة وتخفيف تكاليف التشغيل، إلى جانب إجراءات رقابية للحد من التلاعب في الأسواق.