• الرئيسية
• المشهد الاقتصادي

شهدت أسعار البيض اليوم الاثنين 28 يوليو 2025 استقرارًا في السوق المصري، وسط متابعة دقيقة من المواطنين الذين يعتمدون على البيض كمصدر أساسي للبروتين في منازلهم. وأفادت تقارير بورصة البيض بأن كرتونة البيض الأحمر استقرت عند 124 جنيهًا سعر الجملة، لتُباع للمستهلك بنحو 134 جنيهًا، بينما ثبتت كرتونة البيض الأبيض عند 116 جنيهًا لتصل إلى 126 جنيهًا في الأسواق.

يأتي استقرار أسعار البيض اليوم رغم تقلبات أسعار الدواجن، وهو ما يعكس حالة من التوازن النسبي في سوق المنتجات الغذائية الحيوانية، مدعومًا بوفرة الإنتاج وتراجع تكاليف النقل.

الفارق بين أسعار الجملة وأسعار المستهلك

توضح الفجوة السعرية بين أسعار الجملة وأسعار التجزئة أن كرتونة البيض الأحمر ترتفع بقيمة 10 جنيهات من الجملة إلى المستهلك، بينما يرتفع سعر كرتونة البيض الأبيض بنحو نفس القيمة تقريبًا. هذا الفرق يمثل تكاليف النقل والربح التي يضيفها التجار في مختلف المناطق.

ويتابع الكثير من المستهلكين أسعار البيض اليوم بشكل يومي، خاصةً في ظل موجات التضخم التي تشهدها بعض السلع الغذائية الأخرى.

استقرار الأسعار رغم تذبذب سوق الدواجن

رغم تراجع أسعار الفراخ البيضاء اليوم بقيمة 4 جنيهات للكيلو، إلا أن أسعار البيض اليوم ظلت ثابتة، وهو ما أرجعه تجار ومحللون إلى اختلاف آليات العرض والطلب بين قطاعي الدواجن والبيض، حيث يشهد البيض استهلاكًا متوازنًا ومخزونًا كافيًا في المحافظات.

واستقرت أيضًا كرتونة البيض في الشرقية ومحافظات الوجه البحري، وسط مؤشرات إيجابية بشأن استمرار هذا الاستقرار خلال الفترة القادمة.

عوامل تؤثر على استقرار أسعار البيض

يتأثر استقرار أسعار البيض اليوم بعدة عوامل رئيسية، من بينها وفرة الإنتاج في المزارع، وتحسن درجات الحرارة التي تقلل من نفوق الدواجن، بالإضافة إلى دعم الدولة لمدخلات الإنتاج من الأعلاف والخامات. كذلك تؤدي حملات التفتيش على الأسواق إلى ضبط التسعير ومنع التلاعب، مما يساهم في حماية المستهلك.

وتُعد كرتونة البيض من السلع التي يقبل عليها المواطنون في جميع الفصول، مما يجعل مراقبة أسعارها أمرًا ضروريًا للأسر المصرية.

توقعات السوق خلال الفترة المقبلة

بحسب بيانات الأسواق، من المتوقع أن تستمر أسعار البيض اليوم في نطاقها الحالي خلال الأسبوع الجاري، في ظل استقرار الوضع الإنتاجي في المزارع. وفي حالة حدوث أي تغيرات في أسعار الأعلاف أو الوقود، فقد تشهد الأسعار تحركًا طفيفًا.

وتؤكد المؤشرات الحالية أن كرتونة البيض لا تزال تمثل خيارًا اقتصاديًا ومناسبًا في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن.

استقرار أسعار البيض اليوم يمثل خبرًا جيدًا للمستهلك المصري في ظل التغيرات اليومية في الأسواق. ومع استمرار الرقابة وتوازن العرض والطلب، تبقى كرتونة البيض منتجًا أساسيًا على موائد المصريين دون زيادات كبيرة متوقعة في المدى القريب.