المشهد اليمني

أسعار البيض اليوم الأحد 3 أغسطس 2025.. قفزة في الأحمر واستقرار للأبيض

الأحد 3 أغسطس 2025 08:56 صـ 9 صفر 1447 هـ
أسعار البيض اليوم
أسعار البيض اليوم

سجلت أسعار البيض اليوم الأحد 3 أغسطس 2025 ارتفاعًا ملحوظًا في كرتونة البيض الأحمر، بينما حافظت كرتونة البيض الأبيض على استقرارها في الأسواق، وسط توقعات بمزيد من التحرك السعري خلال الأيام المقبلة نتيجة عوامل تتعلق بالعرض والطلب والتغيرات في أسعار الأعلاف.

ويأتي هذا التغير في أسعار البيض بالتزامن مع استقرار عام في أسعار الدواجن، ما يضع البيض في واجهة الاهتمام الاستهلاكي، خاصة مع دخول شهر أغسطس وزيادة استهلاك البيض في عدد من المحافظات بسبب العادات الغذائية الموسمية.

كرتونة البيض الأحمر تسجل أعلى سعر منذ بداية الشهر

قفز سعر كرتونة البيض الأحمر في تعاملات اليوم إلى 128 جنيهًا في سوق الجملة، ويُباع للمستهلك بسعر يصل إلى 138 جنيهًا. ويُعد هذا السعر الأعلى منذ بداية شهر أغسطس، وهو ما يعكس ارتفاعًا في الطلب بالتزامن مع انخفاض درجات الحرارة التي ساعدت على تقليل معدلات الفقد في النقل.

وقد أرجع عدد من تجار البيض هذا الارتفاع إلى تقلص المعروض من البيض الأحمر خلال الأسبوع الماضي، نتيجة لتذبذب معدلات الإنتاج في عدد من مزارع الوجه البحري.

استقرار في سعر كرتونة البيض الأبيض

في المقابل، شهد سعر كرتونة البيض الأبيض استقرارًا واضحًا عند مستوى 120 جنيهًا في الجملة، بينما يباع للمستهلك بسعر يصل إلى 130 جنيهًا. ويعود هذا الثبات إلى استقرار نسب المعروض من البيض الأبيض مقارنة بالأنواع الأخرى، مع تحسن معدلات الإنتاج في عدد من المزارع الكبرى.

ورغم هذا الاستقرار، يشير بعض تجار التجزئة إلى احتمالية حدوث زيادة طفيفة في السعر خلال الأسبوع المقبل إذا استمر الطلب عند معدلاته المرتفعة الحالية.

توقعات بأسعار متغيرة خلال الفترة القادمة

يرى خبراء في سوق الدواجن أن أسعار البيض اليوم قد تشهد تذبذبًا محدودًا خلال الأسبوع الجاري، خاصة مع استمرار التغيرات المناخية التي تؤثر على الإنتاجية، بالإضافة إلى احتمالات تأثر السوق المحلي بالتقلبات العالمية في أسعار مدخلات الإنتاج مثل الأعلاف والكهرباء.

ويظل عامل الطلب المحلي هو المحدد الأهم في حركة أسعار البيض اليومية، خصوصًا مع قرب موسم المدارس وما يصاحبه عادة من زيادة في استهلاك البيض.