• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وصحية في الوقت نفسه، فإليكِ طريقة عمل فطائر السبانخ وجبنة الفيتا التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الغذائية العالية. تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يساعد على تحسين الهضم والوقاية من الإمساك، إلى جانب احتوائه على فيتامين A و C المهمين لتقوية جهاز المناعة.

مقادير عمل فطائر السبانخ بالتفصيل

في هذا المقال، نقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير هذه الفطائر الشهية التي يمكن تقديمها على الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، إلى جانب كوب من الشاي الساخن.

أولاً: مكونات العجينة

• 4 أكواب دقيق (متعدد الاستخدامات)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ربع ملعقة صغيرة ملح

• ماء للعجن (حسب الحاجة)

ثانياً: مكونات الحشوة

• نصف كيلو سبانخ مفرومة

• كوب جبنة فيتا مفتتة

• 2 حبة بصل مفروم ناعم

ثالثاً: لتزيين الوجه

• 2 بيض مخفوق

• سمسم حسب الرغبة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير العجينة

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون وابدئي بإضافة الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
• قسّمي العجينة إلى خمس كرات متساوية، غطيها بفوطة مطبخ واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة.

2. تجهيز الحشوة

في وعاء آخر، اخلطي السبانخ المفرومة مع البصل وجبنة الفيتا المفتتة حتى تتجانس المكونات تماماً.

3. تشكيل الفطائر

• افردي كل كرة عجين باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة.
• ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي الطبقة الأولى من العجينة، ثم وزعي جزءاً من الحشوة فوقها.
• كرري العملية حتى تنتهي الكمية، مع التأكد من أن تكون الطبقة الأخيرة عجين.

4. الخبز والتقديم

• ادهني وجه العجينة بالبيض المخفوق، ثم رشي السمسم حسب الرغبة.
• سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية واخبزيها حتى يتحمر الوجه وتصبح ذهبية اللون.
• اتركي الفطيرة قليلاً حتى تبرد، ثم قطّعيها إلى مربعات وقدّميها ساخنة.

نصيحة تقديم

قدّمي فطائر السبانخ وجبنة الفيتا إلى جانب اللبن الزبادي أو الشاي بالنعناع لتحصلي على وجبة متكاملة وشهية.