بخطوات بسيطة وبدون تكلفة.. طريقة عمل السمسمية في المنزل
تبحث السيدات عن طريقة عمل السمسمية في المنزل ، بالتزامن مع اقتراب المولد النبوي الشريف 2025، حيث يعد عمل حلويات المولد التقليدية، كالسمسمية والهريسة وغيرها، من أشهى وأسهل الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل.
طريقة عمل السمسمية في المنزل بسهولة
المكونات
- كوب ونصف من السمسم المحمص
- نصف كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من عسل الجلوكوز «أو يمكن استبداله بالعسل الأبيض»
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- قليل من الزيت لدهن الصينية
خطوات تحضير السمسمية
ـ احضري إناء عميق ثم ضعي به كلا من السكر مع عسل الجلوكوز وقلبيهم على نار متوسطة في قدر غير لاصق، مع التقليب حتى الذوبان وتحول اللون إلى الذهبي الفاتح.
ـ قومي بإضافة عصير الليمون وماء الورد ويُقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
ـ اضيفي السمسم المحمص مع التحريك السريع حتى يتغلف تمامًا بالخليط ويصبح متماسكًا.
ـ قومي بفرد الخليط على صينية مدهونة بالزيت، ويُساوى السطح باستخدام ملعقة أو شوبك مدهون بالزيت.
ـ قطعي السمسمية إلى مربعات أو مستطيلات باستخدام سكين حاد قبل أن تبرد لتفادي تماسكها الزائد.
ـ اتركيها حتي تبرد تمامًا، ثم تُخزن في وعاء محكم الغلق، ويمكن إضافة رشة فانيليا حسب الرغبة.
ـ كما يمكنك تحميص السمسم قليلًا قبل استخدامه للحصول على نكهة مميزة.