• الرئيسية
• منوعات

تُعد الفولية بالسوداني من أشهر أنواع حلاوة المولد التي يعشقها الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
إعداد الفولية المنزلية لا يتطلب وقتًا طويلاً أو مجهودًا كبيرًا، كما أن تكلفتها أقل بكثير من المنتجات الجاهزة، مع ضمان النظافة والجودة والمذاق الأصيل.

مقادير عمل الفولية في المنزل

لتحضير فولية سوداني مقرمشة وناجحة، ستحتاجين إلى:

• 2 كوب سوداني محمص (بدون ملح)

• 3 أكواب سكر

• 1 كوب ماء

• 2 ملعقة كبيرة جلوكوز (لإعطاء ليونة للقوام)

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• نصف ملعقة صغيرة كربوناتو (بيكربونات الصوديوم)

• نصف ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)

• رشة ملح

خطوات تحضير الفولية خطوة بخطوة

1. تحضير شربات السكر:

• في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون وقلّبي حتى يذوب السكر.

• أضيفي الجلوكوز ورشة الملح، واتركي الخليط حتى يتحوّل لونه إلى الذهبي الفاتح، دون أن تحرقيه.

2. إضافة السوداني والمكونات الأخرى:

• ارفعي الخليط من على النار بمجرد أن يأخذ اللون المطلوب.

• أضيفي السوداني المحمص، ثم أضيفي الكربوناتو وماء الورد وقلّبي بسرعة قبل أن يبرد الخليط.

3. فرد الفولية:

• اسكبي الخليط الساخن مباشرة في صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق زبدة.

• افردي الخليط بسرعة قبل أن يبرد باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت.

4. التبريد والتقطيع:

• اتركي الفولية في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا وتتجمد.

• باستخدام سكين حاد، قطّعيها إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح الفولية

• استخدمي سوداني محمص للحصول على أفضل نكهة وقرمشة.

• لا تتركي الشربات على النار كثيرًا بعد تحول لونه، لتفادي المرارة.

• الجلوكوز يمنع تفتت الفولية ويساعد في تماسكها.

• تجهيز الصينية مسبقًا ضروري لأن الفولية تتماسك بسرعة.

لماذا يُفضل تحضير الفولية في البيت؟

• أقل تكلفة من الجاهزة بكثير

• يمكنك التحكم في نسبة السكر والنكهات

• مضمونة من حيث النظافة وجودة المكونات

• طعمها طازج وألذ من المعلّبة

استمتعي بمذاق حلاوة المولد من صنع يديكِ

إعداد الفولية المنزلية يُعد تجربة ممتعة وسهلة، ومناسبة لكل من يرغب في تقديم حلاوة المولد بطريقة نظيفة، موفرة ولذيذة.
جرّبي هذه الوصفة بنفسك، وقدّميها بجانب السمسمية والحمصية لتستمتعي بأجواء احتفالية مميزة من صنع يديكِ.
ابدئي اليوم، وامنحي عائلتك طعمًا لا يُنسى في كل مناسبة