• الرئيسية
• منوعات

مع اقتراب المولد النبوي الشريف، يزداد الإقبال على شراء حلوى المولد، ومنها الدومية أو الملبن الأحمر بالفول السوداني، التي تُعد من الأصناف المحببة للكبار والصغار. لكن لماذا لا تحضّرينها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة توفر المال وتضمن النظافة والطعم الرائع؟ إليكِ طريقة عمل الدومية بالفول السوداني في البيت زي الجاهزة تماماً.

مكونات الدومية (الملبن الأحمر)

لتحضير الملبن الأحمر بالفول السوداني ستحتاجين إلى المقادير التالية:

• 1 ونصف كوب سكر أبيض

• 1 ونصف كوب ماء

• نصف كوب نشا مذاب في ربع كوب ماء

• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة

• 3 ملاعق كبيرة جيلي فراولة (للنكهة واللون)

• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد (لنكهة شرقية مميزة)

• 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز (للقوام والمطاطية)

• رشة ملح ليمون (لمنع التسكير وتحسين القوام)

• 1 كوب فول سوداني محمص

• لون طعام أحمر (اختياري لتعزيز اللون)

خطوات تحضير الدومية في المنزل

1. تحضير خليط السكر والجيلي

في قدر عميق على النار، ضعي السكر، الماء، الجيلي، وعسل الجلوكوز وقلّبي جيدًا حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ الخليط في الغليان.

2. إضافة النشا والجيلاتين

• ذوّبي النشا في كمية بسيطة من الماء، وأضيفيها تدريجياً إلى الخليط مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.

• أضيفي الجيلاتين المذاب مسبقًا مع ملعقة صغيرة من الماء الدافئ ورشة ملح الليمون.

3. تلوين الخليط وإضافة النكهة

• أضيفي ماء الورد ولون الطعام الأحمر حسب الرغبة، وقلّبي المزيج حتى يتجانس اللون والقوام.

4. إضافة الفول السوداني

• أضيفي السوداني المحمص إلى الخليط، وقلّبي برفق ليتوزع بالتساوي.

5. التشكيل والتبريد

• صُبّي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.

• اتركيه حتى يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة أو داخل الثلاجة حتى يتماسك.

• قطّعي الدومية إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة، وقدّميها.

  حضّري الدومية في بيتك ووفّري بذكاء

  مع هذه الوصفة المجربة، يمكنكِ تحضير الملبن الأحمر بالفول السوداني أو ما يعرف بـ الدومية بطريقة صحية وموفرة وألذ من المحلات. جربيها خلال احتفالات المولد النبوي وقدّميها لأفراد أسرتكِ وأطفالكِ.
  لا تنسي أن تزيّني طبق التقديم بورق ملوّن أو علبة حلوى شرقية لجعل التجربة أكثر بهجة