• الرئيسية
• منوعات

يُعد سويسرول المربى من أشهر أنواع الحلويات الغربية التي انتشرت عالميًا بفضل مذاقه الشهي وشكله الملفوف المميز، كما يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل. هذه الكيكة الملفوفة تُحشى عادةً بالمربى بنكهات متعددة مثل الفراولة أو التوت أو المشمش، ويمكن كذلك تنويع الحشوة باستخدام الشوكولاتة أو الكريمة لتناسب مختلف الأذواق.

مكونات سويسرول المربى

لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 4 حبات بيض

• كوب سكر بودرة

• كوب دقيق

• ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح

• ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• مربى بالنكهة المفضلة (فراولة، توت، مشمش…)

طريقة تحضير سويسرول المربى خطوة بخطوة

1. تسخين الفرن وتحضير الصينية: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية مستطيلة بورق الزبدة.

2. تحضير خليط الكيك:
   في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر البودرة والفانيليا والزيت حتى يصبح الخليط كريمياً فاتح اللون.

3. إضافة المكونات الجافة:
   في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى خليط البيض، مع التحريك بلطف حتى يتجانس.

4. الخبز:
   اسكبي الخليط في الصينية وافرديه بالتساوي، ثم أدخليه الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويكتسب لونًا ذهبيًا.

5. التشكيل:
   أخرجي الكيك من الفرن، واقلبيه مباشرة على سطح عمل مرشوش بالسكر البودرة، ثم انزعي ورق الزبدة بحرص.

6. الحشو واللف:
   وزعي طبقة متساوية من المربى على سطح الكيك، ثم قومي بلفه برفق على شكل أسطوانة من الجهة القصيرة.

7. التقديم:
   اتركي السويسرول يبرد تمامًا، ثم زينيه برشة سكر بودرة، وقطعيه إلى شرائح قبل التقديم.

نصائح لنجاح سويسرول المربى

• يجب لف الكيك وهو لا يزال دافئًا لتجنب تشققه.

• يمكن تغطية السويسرول بورق بلاستيكي أثناء التبريد للحفاظ على طراوته.

• اختاري نوع المربى المفضل لديكِ أو امزجي أكثر من نكهة لإضافة لمسة مميزة.

فوائد ومميزات سويسرول المربى

يتميز سويسرول المربى بخفته وسرعة تحضيره، كما أنه من الحلويات المثالية للتقديم مع الشاي أو القهوة، سواء في المناسبات العائلية أو الضيافة. ويمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة لعدة أيام.