• الرئيسية
• منوعات

يُعد مجبوس السمك الكويتي من أشهر الأطباق الخليجية التقليدية التي تُقدم في المناسبات والولائم، ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمميزة التي تجمع بين الأرز المتبل والسمك الطازج المقلي مع صلصة الطماطم المنكهة. تعرفي معنا على طريقة عمل مجبوس السمك بأسلوب بسيط ولذيذ يمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة.

مكونات تحضير صلصة مجبوس السمك

لتحضيرمجبوس السمك الكويتي ستحاتجين إلى المقادير التالية:

• طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

• بصل مفروم

• ثوم مفروم

• كزبرة خضراء مفرومة

• زيت سمك

• مرق سمك

مكونات الأرز لمجبوس السمك الكويتي

• بصل مفروم

• طماطم مقطعة

• ثوم مفروم

• أرز بسمتي مغسول ومصفى

• ملح حسب الرغبة

• مرق سمك

• زبيب

• كزبرة خضراء مفرومة

• فلفل أسود

• زعفران

• زنجبيل طازج مبشور

• زيت نباتي

مكونات السمك المقلي

• شرائح سمك زبيدي

• دقيق

• زيت نباتي للقلي

خطوات تحضير مجبوس السمك الكويتي

1. في قدر على النار، سخني زيت السمك ثم أضيفي الطماطم، البصل، الثوم والكزبرة وقلبي حتى تذبل المكونات.

2. أضيفي مرق السمك واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتكثف قليلاً، ثم اخلطيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

3. في قدر آخر، سخني الزيت وقلبي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي الطماطم، الفلفل الأسود، والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي الأرز، الزبيب، الملح، الكزبرة، والزعفران وقلبي جيداً، ثم اسكبي مرق السمك واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.

5. في مقلاة، سخني الزيت جيداً وغمسي شرائح السمك في الدقيق ثم اقليها حتى تتحمر وتنضج.

6. قدمي الأرز في طبق التقديم ورتبي فوقه قطع السمك المقلي، وقدمي الصلصة إلى جانبه.

جربي وصفة مجبوس السمك الكويتي وتمتعي بطعم مميز يعكس التراث الخليجي الأصيل على مائدتك.