• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر سلطة البليلة من الأطباق الصحية والمشبعة التي تجمع بين النكهة المميزة والقيمة الغذائية العالية. وهي وصفة مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يبحثون عن وجبة خفيفة غنية بـ الألياف والبروتين النباتي. سواء قُدمت كـ طبق جانبي مع الوجبات الرئيسية أو كـ وجبة إفطار مشبعة، فإن سلطة البليلة ستضفي على مائدتك تنوعًا ولونًا ونكهة لا تقاوم.

المكونات الأساسية لعمل سلطة البليلة

لتحضير سلطة البليلة الغنية بالخضروات والحمص، ستحتاجين إلى:

• كوب من الحمص المسلوق (البليلة)

• 1 حبة خيار متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة

• 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات

• نصف حبة فلفل رومي، مقطع مكعبات صغيرة

• نصف كوب من الذرة الحلوة

• ربع كوب بقدونس مفروم ناعم

• ربع كوب نعناع طازج مفروم

• ربع كوب بصل مفروم ناعم

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

• ملعقة صغيرة خل أبيض

• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

• رشة فلفل أسود

• ملح حسب الرغبة

طريقة عمل سلطة البليلة خطوة بخطوة

1. تحضير البليلة (الحمص المسلوق)

• اغسلي البليلة جيدًا وانقعيها في الماء طوال الليل.

• في اليوم التالي، صفيها واغسليها مرة أخرى.

• ضعيها في قدر عميق واغمريها بالماء، ثم دعيها تغلي على نار متوسطة.

• بعد الغليان، خففي النار واطهيها لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية تمامًا.

• صفيها من الماء واتركيها تبرد قبل إضافتها إلى السلطة.

2. تحضير الخضروات والصلصة

• في وعاء كبير، ضعي الخيار، الطماطم، الفلفل الرومي، الذرة، البقدونس، النعناع، والبصل.

• في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل الأبيض، الكمون، الفلفل الأسود، والملح حتى تتجانس المكونات.

3. دمج المكونات

• أضيفي البليلة المبردة إلى خليط الخضروات.

• اسكبي الصلصة فوق المزيج وقلّبي برفق حتى تتغطى جميع المكونات بالتتبيلة.

• تذوقي السلطة واضبطي الملح أو الليمون حسب الرغبة.

• قدّمي سلطة البليلة باردة، مزينة بالبقدونس الطازج أو شرائح الليمون.

لماذا سلطة البليلة خيار صحي؟

تُعد سلطة البليلة للرجيم من الخيارات الذكية لمن يرغبون في تقليل السعرات الحرارية وزيادة تناول الألياف. كما أنها غنية بالبروتين النباتي من الحمص، وتمنح إحساسًا طويلًا بالشبع.

أضيفي لمائدتك نكهة صحية وخفيفة مع سلطة البليلة السهلة والمغذية. وصفة رائعة للفطور، الغداء أو حتى كوجبة خفيفة خلال اليوم.