• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر اللقيمات المحشية بالقشطة من أشهر الحلويات السعودية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المثالي، فهي مقرمشة من الخارج وطرية وحلوة من الداخل. تُقدم هذه الحلويات في المناسبات والاحتفالات، وتُعد مصدرًا للطاقة والحيوية، خاصةً مع الحشوة الغنية بالقشطة التي تضفي طعمًا لا يقاوم.

مقادير لقيمات محشية بالقشطة

لتحضيراللقيمات المحشية بالقشطة ستحاتجين إلى المقادير التالية:-

• 2 كوب دقيق

• 2 ملعقة كبيرة كاسترد

• 1 ملعقة صغيرة نشاء

• 2 ملعقة كبيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• علبة قشطة

• 1 كوب ماء

• قطر جاهز (حسب الحاجة)

• زيت للقلي (حسب الحاجة)

• فستق حلبي مجروش (للتزيين، حسب الرغبة)

خطوات تحضير لقيمات بالقشطة

1. تجهيز العجينة

في وعاء واسع، اخلطي الدقيق مع الكاسترد، النشاء، السكر، الخميرة، والملح جيدًا. أضيفي القشطة والماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

2. تخمير العجينة

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى تختمر وتنتفخ.

3. قلي اللقيمات

سخني الزيت على نار عالية، ثم باستخدام ملعقة صغيرة، قومي بقلي قطع العجين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

4. النقع بالقطر والتقديم

ضعي اللقيمات في وعاء عميق، واغمريها بالقطر لمدة خمس دقائق لتتشرب النكهة. ثم ارفعيها وصفيها وضعيها في طبق التقديم. أضيفي القشطة على الوجه وزينيها بالفستق المجروش.

نصائح لتحضير لقيمات مثالية

• تأكدي من درجة حرارة الزيت المثالية للقلي حتى لا تمتص اللقيمات الكثير من الزيت.

• يمكن استبدال القطر بالعسل أو العسل الأسود حسب الرغبة.

• إضافة الفستق المجروش تزيد من المذاق والقيمة الغذائية.

استمتعي بتحضير لقيمات محشية بالقشطة اللذيذة التي تجمع بين الطراوة والقرمشة، وقدميها لضيوفك أو عائلتك لتكون عنواناً للتميز في ضيافتك.