• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ من عشاق النوتيلا، فبالتأكيد ستعجبك هذه الوصفة لتحضير شوكولاتة النوتيلا في المنزل. فهي لا تتميز فقط بطعمها الشهي والقوام الكريمي، بل تمنحكِ أيضاً القدرة على التحكم بالمكونات، وتقليل السكر أو استخدام بدائل صحية. والأهم، أنها خالية من المواد الحافظة والزيوت المهدرجة.

المكونات الأساسية لتحضير نوتيلا منزلية

لتحضير نوتيلا طبيعية ولذيذة بمكونات بسيطة، إليكِ ما ستحتاجينه:

• 200 غرام بندق محمص ومقشر

• 100 غرام سكر بودرة (يمكن استخدام سكر أقل أو بديل طبيعي)

• 50 غرام بودرة كاكاو خام غير محلاة

• 50 مل زيت نباتي (زيت دوار الشمس أو زيت جوز الهند حسب الرغبة)

• 50 مل حليب كامل الدسم (يمكن استخدام حليب نباتي)

• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة

• رشة ملح (لتعزيز النكهة)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير زبدة البندق:

   • ضعي البندق المحمص في محضرة الطعام.

   • اطحنيه جيدًا حتى يتحول من مسحوق خشن إلى زبدة ناعمة وكريمية.

   • توقفي كل فترة لكشط الجوانب لضمان طحن متجانس.

2. إضافة باقي المكونات:

   • بعد الوصول إلى قوام الزبدة، أضيفي السكر البودرة، بودرة الكاكاو، الزيت، الحليب، الفانيليا، ورشة الملح.

   • شغّلي محضرة الطعام واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم بقوام يشبه النوتيلا الجاهزة.

3. ضبط القوام حسب الرغبة:

   • إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الحليب أو الزيت تدريجيًا حتى تصلي إلى القوام المثالي.

4. التعبئة والتخزين:

   • اسكبي النوتيلا في برطمان زجاجي نظيف ومعقّم.

   • احفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، مع التأكد من إحكام الإغلاق بعد كل استخدام.

فوائد النوتيلا المنزلية ولماذا تُعد خياراً أفضل

• تحكم كامل بالمكونات: بدون مواد حافظة أو زيوت مهدرجة.

• قابلة للتخصيص: يمكن تقليل السكر، استخدام حليب نباتي، أو اختيار نوع الكاكاو حسب الرغبة.

• أرخص وألذ: مذاق طازج وغني لا يتوفر في الأنواع الجاهزة.

نصائح إضافية:

• لتحميص البندق، ضعيه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتحمص ويطلق رائحته.

• تأكدي من استخدام كاكاو عالي الجودة للحصول على طعم شوكولاتة غني.

• يمكن استخدام العسل أو شراب القيقب كمحلي طبيعي بديل للسكر البودرة.

في النهاية، تحضير شوكولاتة النوتيلا في المنزل ليس فقط ممتعاً وسهلاً، بل يمنحكِ نكهة غنية ومكونات صحية تناسب ذوقكِ واحتياجات أسرتكِ، جربيها وشاركيهم لحظات حلوة بطعم النوتيلا الطازج من مطبخكِ.