• الرئيسية
• منوعات

إذا كنت تبحثين عن فطور مغذٍ، مشبع وسهل التحضير، فإن وصفة "أومليت بالمشروم والجبنة الكريمي" مع توست محمص وسلطة جانبية هي الخيار الأمثل. يجمع هذا الطبق بين نكهات الأعشاب الطازجة والجبن الكريمي والطماطم المجففة، لتبدأي يومك بوجبة متوازنة وشهية.

المكونات

لتحضيرأومليت بالمشروم والجبنة، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

لخليط الأومليت:

• 4 بيضات (حوالي 200 جم)

• 30 جم كريمة طبخ

• 1 جم ملح

• 1 جم فلفل أسود

• 10 جم زعتر طازج مفروم

• 50 جم مشروم مقطّع ومشوّح

للحشو الداخلي:

• 50 جم جبنة كريمي

• 30 جم طماطم مجففة مقطعة صغير

• 50 جم ريحان طازج مفروم

للتقديم:

• 2 شريحة توست

• 15 جم زبدة لتحميص التوست

• 4 ورقات خس

• 4 حبات طماطم شيري (مقطعة أنصاف)

• 15 جم دريسنج الليمون (عصير ليمونة + زيت زيتون + رشة ملح وفلفل)

• ريحان طازج للتزيين

طريقة التحضير

1. تحضير خليط الأومليت:

• في وعاء كبير، يُخلط البيض مع الكريمة، الملح، الفلفل، والزعتر الطازج جيدًا حتى يتجانس الخليط.

2. تشويح المشروم:

• في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت أو الزبدة، يُشوّح المشروم حتى يطرى وتتصاعد رائحته.

3. طهي الأومليت:

• يُصب خليط البيض فوق المشروم على نار هادئة جدًا، وتُغطى المقلاة حتى ينضج البيض من الأسفل دون أن يجف من الأعلى.

4. إضافة الحشو:

• عندما يصبح الأومليت شبه ناضج، تُوضع الجبنة الكريمية، الطماطم المجففة، والريحان في المنتصف، ثم يُطوى الأومليت ليصبح على شكل نصف دائرة.

5. تحميص التوست:

• في مقلاة أخرى، تُحمّص شرائح التوست مع الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

6. التقديم:

• يُقدَّم الأومليت فوق التوست المحمّص، ويُزيّن بورقة ريحان طازجة.

• تُرص أوراق الخس والطماطم الشيري بجانب الطبق، وتُرش بدريسنج الليمون الخفيف.

نصائح التقديم

• يمكنك تقديم الطبق مع فنجان قهوة أو عصير فريش لمزيد من التوازن الغذائي.

• يمكن استبدال الطماطم المجففة بالفلفل المشوي إذا كنت تفضلين طعمًا مختلفًا.

استمتعي بوجبة أومليت غنية بالنكهات ومليئة بالطاقة، مثالية لبداية يومك بنشاط أو كوجبة خفيفة مغذية في أي وقت.