• الرئيسية
• منوعات

تعتبر تتبيلة السمك بالثوم من أبسط وألذ الطرق لتحضير السمك بطريقة صحية ومميزة. هذه التتبيلة الغنية بنكهات الثوم الطازج وعصير الليمون، مع مزيج من البهارات الأساسية، تضيف للسمك مذاقاً لا يقاوم وتجعله مثالياً للطبخ في الفرن أو الشوي. إليكِ طريقة تحضير تتبيلة السمك بالثوم بخطوات سهلة لتحصلي على طبق غني بالعناصر الغذائية وقيمة غذائية عالية.

المكونات الأساسية لتتبيلة السمك بالثوم

لتحضيرتتبيل السمك بالثوم، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 2 كيلو من السمك (النوع المفضل لديك، مغسول ومنظف)

• رأس ثوم مقطع شرائح

• عصير ليمونتين طازجتين

• نصف كوب زيت زيتون

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة صغيرة كمون

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملعقة صغيرة بهارات سمك

خطوات تحضير تتبيلة السمك بالثوم

1. تحضير السمك:
   ضعي قطع السمك في صينية مناسبة للفرن وقومي بعمل شقوق أو فتحات في لحم السمك باستخدام سكين حاد لتسهيل دخول التتبيلة والبهارات.

2. تتبيل السمك:
   اسكبي عصير الليمون فوق السمك وافركيها جيداً من الداخل والخارج للحصول على نكهة منعشة. ثم رشي الملح، الكمون، الفلفل الأسود، وبهارات السمك على السمك وادهنيها بزيت الزيتون جيداً حتى تتوزع التوابل على كامل القطع.

3. إضافة الثوم:
   أدخلي شرائح الثوم في الفتحات التي قمت بعملها داخل السمك، وضعي باقي شرائح الثوم فوق السمك وفي الصينية لمنح الطبق نكهة قوية ومميزة.

4. الطهي:
   غطي الصينية بورق قصدير بشكل محكم ثم ضعيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. اتركي السمك يطهى لمدة 60 دقيقة حتى ينضج تماماً. في النهاية، أزيلي ورق القصدير وحمري وجه السمك لبضع دقائق ليأخذ لوناً ذهبياً جذاباً.

نصائح مهمة لتحضير سمك مشوي مثالي

• استخدام السمك الطازج يعزز من نكهة الطبق.

• لا تبالغي في كمية الملح لضمان طعم متوازن.

• يمكن تقديم السمك مع شرائح الليمون أو صلصة الطماطم الحارة حسب الرغبة.

• جربي إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لمزيد من النكهة.

فوائد تتبيلة السمك بالثوم الصحية

تحتوي هذه الوصفة على مكونات صحية مثل الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون، والتي تساعد في تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات، بالإضافة إلى أن السمك مصدر غني بالأوميغا 3 الذي يدعم صحة القلب والدماغ.

تتبيلة السمك بالثوم طريقة سهلة لتحضير وجبة سمك شهية وصحية في البيت، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، يمكنك تحضير طبق يليق بالعزائم والعائلات، مع ضمان نكهة مميزة وطعم لا يُنسى.