• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر كيك المشمش المجفف من الحلويات الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، حيث يحتوي المشمش المجفف على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم، إضافةً إلى فيتامين A ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحمي الجسم من الالتهابات، جربي هذه الوصفة وقدميها لضيوفك مع كوب من الشاي الساخن لتجربة ممتعة ومميزة.

المكونات:

لتحضيركيك المشمش المجفف، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 3 أكواب دقيق

• كوب سكر

• كوب حليب سائل كامل الدسم

• نصف كوب مشمش مجفف مقطع إلى قطع متوسطة

• نصف كوب زبدة طرية

• 4 بيضات

• ملعقة صغيرة فانيليا

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• نصف كوب مربى المشمش للتزيين

طريقة التحضير:

1. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه قليل من الدقيق لمنع الالتصاق.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

3. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقة حتى يتكون خليط هش.

4. أضيفي الزبدة، السكر، والحليب السائل إلى البيض، واخفقي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات جيدًا.

5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والمشمش المجفف حتى تتوزع المكونات بالتساوي.

6. أضيفي خليط الدقيق والمشمش إلى خليط البيض والزبدة تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على خليط كيك متجانس.

7. اسكبي الخليط في القالب المحضر مسبقًا، ثم أدخليه الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.

8. بعد إخراج الكيك، اتركيه يبرد تمامًا على درجة حرارة الغرفة.

9. زيني سطح الكيك بمربى المشمش، ثم قطعيه وقدميه مع الشاي الساخن أو القهوة.

كيك المشمش المجفف ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا غني بالعناصر الغذائية المفيدة التي تعزز الصحة، مما يجعله خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية خفيفة في المنزل