• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة خفيفة وصحية تجمع بين الطابع الإيطالي والنكهات الغنية، فإن بيتزا الباذنجان مع الريحان هي الخيار المثالي.
تعتمد هذه الوصفة على شرائح الباذنجان المشوية بدلًا من العجينة التقليدية، مما يجعلها أقل في السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مع لمسة لذيذة من صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا والريحان الطازج.

مكونات بيتزا الباذنجان الصحية

لتحضيرطريقة عمل بيتزا الباذنجان، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• رشة فلفل أسود

• نصف كوب صلصة طماطم (جاهزة أو منزلية التحضير)

• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور

• ربع كوب جبن بارميزان (اختياري)

• أوراق ريحان طازجة للتزيين

• رشة زعتر مجفف (اختياري)

خطوات تحضير بيتزا الباذنجان مع الريحان

1. رشي شرائح الباذنجان بالملح واتركيها 15 دقيقة للتخلص من المرارة، ثم جففيها جيدًا.

2. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

3. رتبي الشرائح في صينية وادهنيها بزيت الزيتون من الجهتين، ثم اخبزيها 15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

4. أخرجي الصينية، ووزعي صلصة الطماطم على كل شريحة، ثم أضيفي الموزاريلا، البارميزان، ورشة زعتر.

5. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

6. زيني البيتزا بأوراق الريحان الطازجة وقدميها ساخنة.

طريقة التقديم

تُقدَّم بيتزا الباذنجان كوجبة خفيفة صحية أو كطبق جانبي فاخر، وهي مثالية لمن يتبعون أنظمة غذائية قليلة الكربوهيدرات أو يبحثون عن بدائل صحية للبيتزا التقليدية