• الرئيسية
• منوعات

تُعد رولات الباذنجان بالجبنة بالفرن من أشهى أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية والشوربات، فهي وصفة لذيذة، مغذية وسهلة التحضير، تجمع بين طراوة الباذنجان ونكهة الجبن الغنية.

وقت التحضير والطهي

• مدة الطهي: 60 دقيقة

• يكفي: 5 أشخاص

المقادير

لتحضيرطريقة عمل رولات الباذنجان، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 2 حبة باذنجان كبير الحجم (مقطع شرائح طولية سميكة)

• كوب جبن ريكوتا

• نصف كوب جبن بارميزان مبشور

• 1 بيضة

• 2 فص ثوم مفروم

• 3 ملاعق كبيرة ريحان مفروم

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

• كوبان ونصف صلصة طماطم

• نصف كوب جبن موزاريلا مبشور (للتغطية)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. افردي طبقة من صلصة الطماطم في قاع طبق بايركس.

3. جففي شرائح الباذنجان جيدًا وضعيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

4. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تطرى الشرائح.

5. في وعاء متوسط، اخلطي جبن الريكوتا مع البارميزان، البيض، الثوم، الريحان، الملح والفلفل.

6. احشي كل شريحة من الباذنجان بملعقتين من خليط الجبن ولفيها على شكل رول.

7. رصي الرولات في طبق البايركس فوق طبقة الصلصة.

8. صبي الكمية المتبقية من الصلصة فوق الرولات، ثم رشي جبن الموزاريلا.

9. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يذوب الجبن ويأخذ وجهه لونًا ذهبيًا.

10. قدميها ساخنة كمقبل شهي ومختلف.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير رولات الباذنجان بالجبنة بالفرن لتزيين مائدتك بطبق فاخر يرضي جميع الأذواق.