• الرئيسية
• منوعات

شوربة العدس بالسبانخ هي واحدة من الشوربات الغنية والمغذية التي تجمع بين العدس البني والسبانخ الطازجة، لتمنحك طبقاً دافئاً مليئاً بالألياف، الحديد، والبروتين النباتي،مثالية لوجبات الشتاء أو كنظام غذائي متوازن، حضّريها بخطوات سهلة وقدّميها لعائلتك اليوم.

المكونات

لتحضيرشوربة العدس بالسبانخ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 1 حبة بصل مفروم ناعماً

• ¼ كوب زيت زيتون

• 2 حبة جزر مفرومة

• 2 عود كرفس مفروم ناعم

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو

• 1 ورقة غار

• 1 علبة طماطم مهروسة

• 2 كوب عدس بني مغسول جيداً

• 8 أكواب ماء

• 1 كوب سبانخ مفروم

• 2 ملعقة كبيرة خل

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• عصير ليمون (اختياري للتقديم)

طريقة التحضير

1. تحضير الخضار

في قدر عميق على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل، الجزر، والكرفس وقلّبي لمدة دقيقتين حتى تذبل الخضروات.

2. إضافة النكهات

أضيفي الثوم، الأوريغانو، وورقة الغار، وحرّكي المزيج لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحة التوابل.

3. طهي العدس

أضيفي العدس البني، الماء، والطماطم المهروسة، واتركي المزيج حتى يغلي.

4. مرحلة النضج

خفّفي النار، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج العدس تماماً.

5. إضافة السبانخ والتتبيلة

ارفعي القدر عن النار، أضيفي السبانخ، الخل، الملح، والفلفل الأسود، وحرّكي جيداً حتى تذبل السبانخ قليلاً.

6. التقديم

قدّمي شوربة العدس بالسبانخ ساخنة، ويمكنكِ إضافة القليل من عصير الليمون لمزيد من الانتعاش والنكهة.

نصيحة

لتحصلي على شوربة أكثر قواماً، يمكنكِ استخدام الخلاط اليدوي لخلط نصف الكمية فقط، وترك النصف الآخر كما هو لمزيج ناعم وخشن في آنٍ واحد.

استمتعي بطبق صحي، مشبع، ودافئ مع شوربة العدس بالسبانخ الغنية بالفوائد والطعم المميز.