• الرئيسية
• منوعات

الدجاج بالزبدة والثوم من الأطباق العالمية المشهورة التي تتميز بنكهاتها الغنية وتحضيرها السهل، يجمع هذا الطبق بين طراوة الدجاج، رائحة الثوم الزكية، وكريمة الزبدة اللذيذة، مما يجعله مثالياً كوجبة عشاء فاخرة وسريعة، تُقدم مع الأرز، أو المعكرونة، أو حتى الخضروات المشوية.

المقادير

لتحضيروصفة الدجاج بالزبدة والثوم، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• أوراك دجاج: 1 كيلو

• ثوم: 4 فصوص (كبير، مفروم ناعم)

• زبدة: 4 ملاعق كبيرة (تقسم للنصف)

• مرق دجاج: نصف كوب

• كريمة الطبخ: ربع كوب

• عصير ليمون: ملعقة كبيرة (طازج)

• ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة

• بقدونس طازج: 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. تحضير الدجاج:
   اغسلي أوراك الدجاج وجففيها جيداً. تبّليها بالملح والفلفل من جميع الجوانب.

2. تحمير الدجاج:
   سخني ملعقتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، وأضيفي الدجاج. اطهيه لمدة 3-5 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون.
   ارفعيه جانباً.

3. تحضير الصوص:
   في نفس المقلاة، أضيفي ما تبقى من الزبدة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة فقط (لا تتركيه يحترق).
   أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي قليلاً.
   ثم أضيفي كريمة الطبخ وعصير الليمون، واغلي الصوص برفق حتى يتكثف قليلاً.

4. دمج الدجاج مع الصوص:
   أعيدي الدجاج إلى المقلاة، وقلّبيه بالصوص حتى يُغلف جيداً.
   اتركيه على النار لدقيقة واحدة فقط ثم ارفعيه عن النار.

5. التقديم:
   زيني بالبقدونس المفروم، وقدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخضار المشوية.

الدجاج بالزبدة والثوم وصفة تجمع بين البساطة والطعم الفاخر، مثالية للعشاء أو المناسبات العائلية، وستنال إعجاب الجميع بفضل نكهتها الغنية وسهولة تحضيرها.