• الرئيسية
• منوعات

يُعد عيش الطاسة السريع خياراً مثالياً لتحضير الخبز في المنزل دون الحاجة للفرن، باستخدام طاسة مسطحة وغير لاصقة، يمكنك الحصول على خبز طري ولذيذ بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، يمكن تقديمه مع وجبات الإفطار أو الغداء، أو استخدامه مع الأطباق الرئيسية.

المقادير

لتحضيرعيش الطاسة السريع، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• دقيق أبيض: 2 كوب

• بيكنج بودر: ملعقة صغيرة

• ملح: نصف ملعقة صغيرة

• ماء دافئ: ثلاث أرباع الكوب (أو حسب الحاجة للعجن)

• زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء عميق.

2. أضيفي الزيت النباتي وامزجيه مع المكونات الجافة.

3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن باليد أو باستخدام العجانة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

4. اعجني العجينة لمدة 7 دقائق حتى تصبح مرنة. إذا كانت لزجة، أضيفي القليل من الدقيق، وإذا كانت جافة أضيفي القليل من الماء.

5. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رقيقة.

7. سخني الطاسة على نار متوسطة، وضعي قطعة العجين المفرودة. اتركيها لمدة دقيقتين حتى تظهر فقاعات وتصبح ذهبية اللون من الأسفل.

8. اقلبي الخبز على الجانب الآخر واتركيه لمدة دقيقتين إضافيتين حتى ينضج بالكامل.

9. كرري العملية مع باقي قطع العجين.

10. قدمي خبز الطاسة ساخناً، أو غطيه بفوطة نظيفة للحفاظ على طراوته.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• استخدمي الدقيق الأسمر للحصول على خبز صحي أكثر.

• احتفظي بالخبز المغطى فوراً بعد الخبز ليظل طرياً لفترة أطول.

• يمكن تقديمه مع الجبن، البيض، أو أي أطباق رئيسية مفضلة لديكِ.

مع هذه الخطوات البسيطة، تحضرين خبز الطاسة السريع الطري واللذيذ بسهولة في المنزل، ليكون إضافة مميزة لمائدتك اليومية بدون الحاجة للفرن.