• الرئيسية
• منوعات

الزبيب الأحمر من المكونات الطبيعية الغنية بالسكريات الصحية، الألياف، والفيتامينات التي تمنح الجسم طاقة وحيوية، بدلاً من شرائه جاهزاً، يمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل بطريقة آمنة وصحية باستخدام الفرن.

المكونات

لتحضير الزبيب الأحمر، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 1 كيلو عنب أحمر طازج وخالٍ من البذور

• ورق زبدة

طريقة عمل الزبيب الأحمر في الفرن

1. اغسلي العنب جيداً وجففيه، ثم افصلي الحبات عن العناقيد.

2. ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز ورتبي حبات العنب في طبقة واحدة مع ترك مسافات بينها.

3. سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 50 – 80 درجة مئوية.

4. اتركي باب الفرن مفتوحاً قليلاً ليسمح بخروج البخار والرطوبة.

5. اتركي العنب ليجف داخل الفرن من 6 إلى 12 ساعة أو أكثر بحسب حجمه ودرجة حرارة الفرن.

6. قلبي الحبات كل ساعة أو ساعتين لضمان جفاف متساوٍ وتجنّب الاحتراق.

7. بعد أن يصبح العنب مجعداً وجافاً كلياً، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

8. خزني الزبيب في وعاء محكم الإغلاق، واحفظيه في مكان بارد وجاف أو داخل الثلاجة لعدة أشهر، ويمكنكِ تجميده لفترة أطول.

نصائح لنجاح الوصفة

• اختاري العنب الأحمر الطازج الخالي من البذور للحصول على أفضل نتيجة.

• كلما كانت الحبات صغيرة، قل وقت التجفيف.

• يمكن إضافة رشة خفيفة من عصير الليمون قبل التجفيف للمحافظة على اللون.

بهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على زبيب أحمر صحي ولذيذ يمكنكِ استخدامه في الحلويات، المخبوزات، أو كوجبة خفيفة طبيعية.