• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر صوص المشروم البني من أشهر الصوصات الكلاسيكية التي تُقدّم مع أطباق رئيسية متنوعة مثل الباستا، ستيك اللحم، الدجاج المشوي، وحتى البطاطس المهروسة، يمتاز هذا الصوص بمذاقه الغني وقيمته الغذائية لاحتوائه على الفطر الطازج.

المكونات الأساسية

لتحضير عمل صوص المشروم البني ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 3 أكواب مرق لحم

• ربع كوب زبدة

• ربع كوب دقيق

• 2 كوب مشروم (مقطع شرائح)

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي شرائح المشروم مع رشة الملح، وقلّبي لمدة 20 دقيقة حتى يتحمّر ويجف من السوائل.

3. أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة 4 دقائق للحصول على خليط متجانس.

4. صبّي مرق اللحم تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتماسك الصوص.

5. أضيفي الفلفل الأسود وقلّبي جيداً حتى تحصلي على قوام كثيف ومناسب.

6. قدّمي الصوص ساخناً بجانب طبقك المفضل.

نصائح لنجاح صوص المشروم

• يمكن استبدال مرق اللحم بمرق الدجاج أو الخضار حسب الرغبة.

• أضيفي رشة كريمة طبخ في النهاية لمذاق أكثر غنى وكريمية.

• للحصول على نكهة أعمق، استخدمي خليط من أنواع المشروم المختلفة.

صوص المشروم البني إضافة مثالية تزيد من غنى أطباقك وتمنحها طعماً مميزاً لا يُقاوم.