• الرئيسية
• منوعات

تُعد شوربة عظام البقر من أكثر أنواع الشوربات الصحية شهرة، فهي غنية بالمعادن، الكولاجين، والبروتين، ما يجعلها خياراً ممتازاً لمتّبعي حمية الكيتو أو الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتينات والدهون، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مغذية أو كطبق جانبي بجانب الدجاج المشوي أو اللحوم.

المكونات

لتحضير شوربة عظام البقر ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 2 كيلو من عظام البقر

• ربع كوب زعتر أخضر طازج

• 2 حبة جزر (مقطّع)

• 1 بصلة (مقطّعة أنصاف)

• ربع كوب كرفس مفروم

• 4 فصوص ثوم مقشّر

• ورقة غار واحدة

• 2 ملعقة كبيرة خل التفاح

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. ضعي عظام البقر في صينية وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.

3. انقلي العظام إلى قدر ضغط كبير على نار متوسطة.

4. أضيفي الزعتر، الجزر، البصل، الكرفس، الثوم، ورق الغار، وخل التفاح.

5. اغمرِي المكونات بالماء حتى تغطيها تماماً.

6. أغلقي القدر واتركيه على النار لمدة 4 ساعات.

7. بعد الصفّير، اخفضي الحرارة، ثم ارفعي الغطاء بحذر.

8. صفّي الشوربة وقدّميها ساخنة كطبق مغذٍ وصحي.

فوائد شوربة عظام البقر

• غنية بالكولاجين الذي يدعم صحة المفاصل والجلد.

• مصدر ممتاز للمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.

• تساعد على تعزيز جهاز المناعة.

• خيار مناسب للأنظمة منخفضة الكربوهيدرات.

شوربة عظام البقر الصحية وصفة مثالية تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، جربيها لعائلتك واستمتعي بفوائدها.