• الرئيسية
• منوعات

تُعد فتة الشاورما بالدجاج من الأطباق الشرقية المميزة التي لا غنى عنها في العزائم ولمّات الأهل والأصدقاء، تجمع هذه الوصفة بين نكهات التتبيلة الغنية، والخبز المحمّص، والأرز، لتقدّم لكِ وجبة متكاملة غنية بالمذاق الرائع وسهلة التحضير.

مكونات تتبيلة الدجاج

لتحضير فتة الشاورما بالدجاج، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• صدر دجاج: 1 كيلو (مقطع شرائح رفيعة)

• ثوم مهروس: 5 فصوص

• بصل كبير مفروم ناعم: 1 حبة

• زيت زيتون: ربع كوب

• عصير ليمون: ربع كوب

• خل أبيض: ملعقة كبيرة

• ملح: ملعقة كبيرة

• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

• بهارات شاورما: نصف ملعقة كبيرة

• كمون مطحون: نصف ملعقة كبيرة

• كزبرة يابسة: نصف ملعقة كبيرة

• قرفة مطحونة: نصف ملعقة صغيرة

• سماق: 4 ملاعق كبيرة

مكونات إضافية

• طماطم كبيرة مفرومة ناعم: 1 حبة

• فليفلة خضراء مفرومة ناعم: 1 حبة

• بصل مفروم خشن: 1 حبة

• معجون ثوم (ثومية): ملعقة كبيرة

• خبز عربي محمص: 4 أرغفة (مقطع مكعبات)

• أرز طويل الحبة مطبوخ: كوب أو حسب الحاجة

• زنجبيل مطحون: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي جميع مكونات التتبيلة حتى تتجانس، ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها جيدًا.

2. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة ليتشرب الدجاج النكهات.

3. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ثم صفّي الدجاج من التتبيلة وضعيه على نار هادئة حتى ينضج وتجف السوائل.

4. في وعاء آخر، امزجي البصل المفروم مع الطماطم والفليفلة ومعجون الثوم، ثم أضيفي خليط الدجاج وقلّبي جيدًا.

5. في طبق بايركس، ضعي الخبز المحمّص في القاع، ثم وزعي فوقه الأرز المطبوخ، وأخيرًا أضيفي خليط الدجاج بالتساوي.

6. قدمي فتة الشاورما بالدجاج ساخنة وزينيها حسب الرغبة.

أفكار للتقديم

• قدّميها مع صوص الزبادي أو الطحينة لمذاق مميز.

• يمكن تزيين الوجه بالبقدونس المفروم أو شرائح اللوز المحمص.

فتة الشاورما بالدجاج وصفة مثالية للمناسبات والعزائم، غنية بالنكهات وسهلة التحضير، لتجعل سفرتك مميزة.