• الرئيسية
• منوعات

يُعد المشطاح بالسجق والجبن والطماطم الكرزية من أشهى الأطباق التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش للخبز التركي، لتصبح وجبة مميزة لتقديمها على سفرتك كوجبة رئيسية أو سناك ساخن ولذيذ.

المكونات اللازمة

لتحضير المشطاح بالسجق والجبن، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• الخبز التركي بالسمسم الصغير: 4 حبات

• السجق المفروم: 800 غم

• الطماطم الكرزية الحمراء: 200 غم

• الطماطم الكرزية الصفراء: 200 غم

• زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

• دبس الرمان: 2 ملعقة كبيرة

• الحبق الطازج: حسب الرغبة

• الفستق الحلبي الأخضر المقشّر: نصف كوب

• الروكا البرية: أوقية

• جبن الموزاريلا: 2 كوب

طريقة التحضير

1. في مقلاة على النار، قلّي لحم السجق مع زيت الزيتون والفستق الحلبي حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.

2. افردي خليط السجق على وجه حبات الخبز التركي بالتساوي.

3. أضيفي دبس الرمان على السجق لإضفاء نكهة غنية وحموضة متوازنة.

4. وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على وجه الخبز فوق خليط السجق.

5. قطّعي الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء ووزّعيها فوق الجبنة بالتساوي.

6. سخّني الفرن على 160° مئوية واخبزي المشطاح لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويكتسب الوجه لوناً ذهبياً.

7. قطّعي المشطاح إلى قطع متساوية للتقديم.

8. قدّمي الطبق ساخناً وزيّنيه بـ أوراق الروكا والحبق والفستق الحلبي حسب الرغبة.

نصائح لتقديم المشطاح

• يمكن إضافة رشة من السماق على الوجه لإضفاء نكهة لاذعة مميزة.

• قدمي المشطاح مع صلصة الزبادي أو صلصة الطماطم الطازجة لتصبح وجبة متكاملة.

استمتعي بتحضير المشطاح بالسجق والجبن والطماطم الكرزية وقدميه ساخناً على سفرتك ليصبح طبقاً شهيّاً ولذيذاً لجميع أفراد العائلة.