• الرئيسية
• منوعات

يعتبر خبز الفوكاشيا المحشو من أشهى أنواع المخبوزات الإيطالية المنزلية، يتميز بقوامه الطري ونكهاته الغنية من الجبنة، الباذنجان المشوي، الطماطم، والزيتون الأسود، ليصبح طبقاً مثالياً لتقديمه كوجبة خفيفة أو مع البطاطس المقلية والسلطة.

المكونات اللازمة

لتحضير خبز الفوكاشيا المحشو، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• الماء: ربع لتر

• الخميرة: 3 غم

• السكر: ملعقة صغيرة

• الملح: ملعقة صغيرة

• إكليل الجبل: قليل

• الصعتر البري: قليل

• زيت الزيتون: قليل

• جبنة الموتزاريلا: شرائح للحشو

• البندورة: شرائح للحشو

• الباذنجان المشوي: شرائح للحشو

• زيتون أسود مطحون: ملعقتان للحشو

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي الماء، الخميرة، السكر، الملح واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة، واتركيها لتختمر لمدة 6 ساعات.

2. قسّمي العجينة إلى قسمين، وافرديها على صينية بواسطة الشوبك.

3. ادهني العجينة بـ زيت الزيتون، ورشي عليها إكليل الجبل والصعتر البري، ثم اخبزيها في فرن مسخن على حرارة 200° مئوية لمدة 14 دقيقة.

4. قطّعي الخبز من المنتصف، وادهني الداخل بـ زيتون مطحون، ثم أضيفي الجبنة، الباذنجان، والطماطم للحشو، وقطّعيها بعد ذلك إلى 4 أجزاء.

5. قدمي خبز الفوكاشيا ساخناً، مع البطاطس المقلية والسلطة المشكّلة.

نصائح لتقديم خبز الفوكاشيا

• يمكن إضافة قليل من الزيتون الأخضر أو الفلفل الحار لإضفاء نكهة إضافية.

• يُفضل تقديم الخبز فور الخبز للحصول على طراوة مثالية ونكهة غنية.

خبز الفوكاشيا المحشو بالخضار والجبنة وقدميه ساخناً على سفرتك كوجبة شهية ولذيذة لجميع أفراد العائلة.