• الرئيسية
• منوعات

سرّ نجاح أي وصفة دجاج يكمن في التتبيلة، فهي التي تمنحه الطراوة والنكهة الغنية، إليك 3 تتبيلات لذيذة ومتنوعة، تناسب كل الأذواق وتمنحك دجاجاً شهيّاً لا يُقاوم.

1. تتبيلة الليمون والأعشاب

المكونات:

لتحضير تتبيلات مذهلة لأطباق الدجاج، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• عصير ليمون: ربع كوب (طازج)

• زيت الزيتون: ربع كوب

• الثوم: فصّان (مفروم)

• الزعتر المجفف: ملعقة كبيرة

• إكليل الجبل: ملعقة كبيرة (مجفف)

• ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• اخلطي جميع المكونات جيداً.

• انقعي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل (ويُفضّل ليلة كاملة بالثلاجة).

• تمنح هذه التتبيلة الدجاج نكهة منعشة وقواماً طرياً.

2. تتبيلة العسل والخردل

المكونات:

• عسل: نصف كوب

• خردل: ربع كوب

• صلصة الصويا: ملعقتان كبيرتان

• بابريكا: ملعقة صغيرة

• ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• اخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

• تبّلي الدجاج واتركيه في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

• هذه التتبيلة تمنح الدجاج مذاقاً مميزاً يجمع بين الحلاوة والملوحة مع لمسة مدخنة.

3. تتبيلة الزبادي والبهارات الهندية

المكونات:

• زبادي: كوب

• زنجبيل مبشور: ملعقتان كبيرتان

• ثوم: فصّان (مهروس)

• جرام ماسالا: ملعقة صغيرة

• كركم: ملعقة صغيرة

• شطة: نصف ملعقة صغيرة (اختياري)

• ملح: حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• اخلطي المكونات حتى تتجانس.

• غمّسي الدجاج بالتتبيلة واتركيه ساعتين على الأقل (ويُفضّل ليلة كاملة).

• تمنح هذه التتبيلة طراوة فائقة ونكهة غنية بالتوابل الشرقية.

نصائح لنجاح التتبيلات

• كلما زادت فترة النقع، كان الطعم أعمق وألذ.

• يُفضل تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي وحفظه بالثلاجة أثناء النقع.

• يمكن استخدام التتبيلات نفسها للشوي، القلي أو الطهو بالفرن.

وقت التحضير: 60 دقيقة

تكفي لـ: 6 أشخاص

مع هذه التتبيلات المتنوعة، ستحصلين على دجاج طري مليء بالنكهات يناسب جميع الأذواق والعزائم.