• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر صوص المشروم البني من أشهر أنواع الصوصات الكلاسيكية التي تضفي نكهة غنية ومذاقاً مميزاً على الأطباق الرئيسية، مثل الستيك، الدجاج المشوي، الباستا، والبطاطس المهروسة، يتميز بسهولة التحضير ومكوناته البسيطة، إضافة إلى قيمته الغذائية العالية لاحتوائه على الفطر الغني بالفيتامينات والمعادن.

المقادير

لتحضير صوص المشروم البني، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 3 أكواب من مرق اللحم

• ربع كوب زبدة

• ربع كوب دقيق

• 2 كوب مشروم طازج مقطع شرائح

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.

2. أضيفي المشروم ورشة الملح، وقلّبي لمدة 20 دقيقة حتى يكتسب لوناً بنياً وتتبخر السوائل.

3. أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر لمدة 4 دقائق حتى يتجانس.

4. اسكبي مرق اللحم تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.

5. أضيفي الفلفل الأسود، وواصلي التحريك حتى يصبح قوام الصوص سميكاً ومتماسكاً.

6. قدمي صوص المشروم البني ساخناً بجانب طبقك المفضل.

فوائد صوص المشروم

• يعزز نكهة الأطباق الرئيسية.

• يحتوي الفطر على مضادات أكسدة مهمة لدعم المناعة.

• مصدر للفيتامينات مثل فيتامين B والمعادن مثل البوتاسيوم.

قدمي لعائلتك وضيوفك صوص المشروم البني لإضافة لمسة مميزة وغنية على أطباقك المفضلة.