• الرئيسية
• منوعات

سلطة الخس والسلق من الوصفات الخفيفة والمغذية التي تناسب مختلف الأنظمة الغذائية، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. يضيف السلق قيمة غذائية عالية بينما يمنح الخس انتعاشاً وترطيباً للجسم، مع لمسة مميزة من صلصة الليمون وزيت الزيتون التي تبرز نكهة الخضروات الطازجة.

المقادير

لتحضير سلطة الخس والسلق، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 2 كوب خس مقطع

• كوب أوراق سلق أخضر

• ½ كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف

• ½ حبة بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة

• 1 حبة خيار مقطع

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

• 1 فص ثوم صغير مهروس

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود حسب الرغبة

• رشة سماق (اختياري)

• جوز مجروش للتزيين

طريقة التحضير

1. اسلقي أوراق السلق في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم انقليها فوراً إلى ماء بارد للحفاظ على لونها وقرمشتها.

2. في وعاء كبير، اخلطي الخس، السلق، الطماطم الكرزية، البصل الأحمر، والخيار.

3. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.

4. اسكبي الصلصة فوق الخضروات وقلبي برفق.

5. زيني الوجه برشة سماق والجوز المجروش وقدميها مباشرة.

نصائح التقديم

• يمكن إضافة جبنة فيتا أو قطع أفوكادو لمزيد من الغنى.

• تقدم هذه السلطة بجانب المشويات أو كوجبة خفيفة مشبعة.

تمتعي بسلطة الخس والسلق الطازجة كخيار مثالي وصحي لمائدتك اليومية.