• الرئيسية
• منوعات

تشتهر المأكولات الهندية بنكهاتها الغنية والبهارات الحارة المميزة. ويُعد ماسالا الدجاج المحمر الحار من أشهر الأطباق التي تمنحك مزيجاً متوازناً بين الحموضة، الحلاوة، والحرارة، وصفة مثالية لمحبي المذاق الهندي الأصيل، وتُقدّم عادةً بجانب الأرز المفلفل أو الخبز الهندي.

وقت التحضير والتقديم

• وقت الطهي: 60 دقيقة

• يكفي: 6 أشخاص

المكونات

لتحضير ماسالا الدجاج المحمر ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 3 صدور دجاج (مقطعة إلى 12 قطعة)

• 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

• 1 ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل

• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة سكر أسمر

• 2 ملعقة كبيرة عسل

• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعماً

• 1 فلفل أخضر حار (مفروم أو شرائح)

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي عصير الليمون مع الزيت النباتي، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأحمر الحار، الملح، السكر الأسمر، والعسل.

2. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل.

3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 50 دقيقة ليتشرب الدجاج النكهات.

4. أضيفي الكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر الحار وقلّبي المزيج جيداً.

5. سخني الشواية واشوي الدجاج حوالي 15 دقيقة من كل جانب حتى ينضج ويتحمّر.

6. قدمي ماسالا الدجاج المحمر الحار ساخناً مع الأرز المفلفل أو خبز النان.

وصفة ماسالا الدجاج المحمر الحار ستنقلك إلى أجواء المطبخ الهندي ببهاراته الفريدة وطعمه الغني، لتستمتعي بوجبة مشبعة ومثالية لمحبي الأكلات الحارة.