• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر المنين السوداني من أشهى المخبوزات الشعبية الحلوة التي تتميز بمذاقها البسيط والغني، ويمكن تحضيره بعدة طرق ليتناسب مع جميع الأذواق، سواء محشياً بالعجوة أو الملبن، أو حتى سادة بدون حشوة، ليكون مناسباً أيضاً للنباتيين ومحبي الوصفات الخفيفة.

المقادير

لتحضير المنين السوداني ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 7 أكواب دقيق

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

• 1 ملعقة كبيرة خميرة

• ربع ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

• 1 ملعقة كبيرة سمسم محمّص

• 1 ونصف ملعقة كبيرة كمون

• 1 ونصف كوب سكر

• 1 ونصف كوب زيت نباتي

• 1 ونصف كوب حليب

• 2 ظرف كريمة بودرة

• 1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الحليب البودرة، الخميرة، الكمون، السمسم والملح.

2. في وعاء آخر، ضعي الزيت مع السكر، بودرة الكريمة وبيكربونات الصوديوم، ثم اخفقي جيداً.

3. أضيفي الحليب تدريجياً للخليط حتى تحصلي على قوام كريمي.

4. امزجي الخليط مع المكونات الجافة في الخلاط واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.

5. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

6. افردي العجينة بالنشابة وقطعيها مربعات طويلة، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت.

7. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يتحمّر المنين.

8. اتركيه يبرد قليلاً ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.

المنين السوداني وصفة تراثية تجمع بين البساطة والطعم الشهي، يمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة لأسرتك مع كوب من الشاي الساخن.