• الرئيسية
• منوعات

تعتبر وصفة الدجاج بالزبدة والكريمة من أشهر الأطباق الهندية المميزة، حيث تمتاز بالنكهة الغنية للزبدة ومزيج البهارات العطرية، لتصبح خيارًا مثاليًا لغداء عائلي شهي وسريع التحضير.

المكونات الأساسية

لتحضير دجاج بالزبدة والكريمة، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• الدجاج: 8 قطع

• مرق دجاج: نصف كوب

• كريمة الطبخ: كوب

• نشاء: نصف كوب

• ثوم: 3 فصوص مهروس

• جبن بارميزان: نصف كوب

• بابريكا: ملعقة صغيرة

• ملح: حسب الرغبة

• فلفل أسود: حسب الرغبة

• زبدة: نصف كوب

• فطر: نصف كوب

خطوات تحضير الدجاج بالزبدة والكريمة

1. تتبيل الدجاج: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الدجاج في وعاء كبير وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والنشاء، وقلبي جيدًا. اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.

2. قلي الدجاج: في قدر على نار متوسطة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وقلبي الدجاج حتى يصبح لونه بني، ثم ارفعيه من القدر.

3. تحضير الصلصة: أضيفي باقي الزبدة واتركيها تذوب، ثم أضيفي الثوم والفطر وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي المرق، جبن البارميزان، والكريمة، وقلبي حتى يغلي الخليط.

4. الخبز في الفرن: رصي الدجاج في صينية الفرن، واسكبي الخليط فوقه، ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويكتسب اللون الذهبي.

5. التقديم: قدمي الدجاج بالزبدة والكريمة ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح للحصول على أفضل طبق

• يمكن إضافة القليل من الكزبرة الطازجة للتزيين قبل التقديم.

• تناسب هذه الوصفة المناسبات العائلية والاحتفالات.

• يمكن تعديل كمية البابريكا حسب الرغبة لتخفيف أو زيادة الطعم الحار.

وصفة الدجاج بالزبدة والكريمة الهندي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي الرائع، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتقديم طبق رئيسي شهي على السفرة.