• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر خبز الطاسة من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى فرن، ويُقدَّم عادة مع صوص الزبادي بالخضار الطازجة الذي يضيف نكهة منعشة ويجعله مناسباً للعزائم ووجبات العشاء الخفيفة.

المكونات (تكفي 6 – 8 أشخاص)

لتحضير خبز الطاسة مع صوص الزبادي بالخضار، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

لتحضير الخبز

• كوب وربع دقيق أبيض.

• كوب وربع دقيق أسمر.

• ملعقة وربع صغيرة خميرة سريعة.

• رشة ملح.

• كوب ونصف لبن سائل.

• كوب ونصف ماء.

• ملعقة كبيرة سكر.

لتحضير الصوص

• كوب لبن سائل.

• فصان ثوم مهروس.

• رشة ملح.

• رشة فلفل أسود.

• نعناع ناشف مجروش.

• خيارتان مقطعتان صغير.

• طماطمة كبيرة مقطعة صغير.

• راسان بصل أخضر مقطع.

• كراث مفروم.

• رشة فلفل مجروش.

خطوات التحضير

1- تحضير عجينة الخبز

• في وعاء كبير، يُمزج الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر مع الخميرة والملح والسكر.

• يُضاف اللبن السائل والماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.

• تُغطى العجينة وتُترك لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.

2- خبز العجينة في الطاسة

• تُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

• تُفرد كل كرة بشكل دائري متوسط السمك.

• تُخبز الأقراص في طاسة غير لاصقة على نار هادئة حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبياً من الجانبين.

3- تحضير الصوص

• يُمزج اللبن السائل مع الثوم، الملح، الفلفل الأسود والنعناع.

• يُضاف الخيار، الطماطم، البصل الأخضر، الكراث والفلفل المجروش ويُقلب جيداً.

التقديم

يُقدَّم خبز الطاسة ساخناً مع صوص الزبادي بالخضار كوجبة خفيفة أو طبق جانبي إلى جانب المشويات.

خبز الطاسة مع صوص الزبادي وصفة سهلة وسريعة تجمع بين بساطة المكونات ونكهة الخبز الطازج مع لمسة منعشة من الخضار.