• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر خبز الحليب الهش من الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، يجمع هذا الخبز بين الطراوة بفضل الحليب والزيت، والنكهة الغنية مع السمن والعسل، ما يجعله خياراً مثالياً للفطور أو العشاء بجانب كوب من الشاي أو القهوة.

المكونات (تكفي 6 – 8 أشخاص)

لتحضير خبز الحليب الهش ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

مكونات العجينة

• كوب ونصف حليب دافئ.

• ¼ كوب زيت.

• بيضتان.

• 2 ملعقة صغيرة خميرة سريعة.

• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

• ملعقة صغيرة ملح.

• 2 كوب ونصف دقيق.

• ملعقة كبيرة سكر.

للوجه قبل الخبز

• صفار بيضة.

• رشة سمسم.

• رشة حبة سوداء.

للوجه بعد الخبز

• سمن بلدي.

• عسل طبيعي.

خطوات التحضير

1- تحضير العجينة

• يُمزج الحليب الدافئ مع الزيت والبيضتين جيداً.

• تُضاف الخميرة، السكر، الملح، والبيكنج باودر.

• يُضاف الدقيق تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة طرية.

• تُغطى وتُترك لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.

2- تشكيل الخبز وخبزه

• تُقسم العجينة إلى كرات متساوية وتُشكل حسب الرغبة.

• تُرص في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.

• يُدهن الوجه بصفار البيض ويُرش بالسمسم والحبة السوداء.

• تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج ويتحمر الوجه.

3- اللمسة النهائية

• بعد خروج الخبز من الفرن مباشرة، يُدهن بالسمن ويُسقى بالعسل ليكتسب لمعاناً وطعماً شهياً.

التقديم

يُقدَّم خبز الحليب الهش ساخناً بجانب الجبن، المربى، أو مع كوب من الشاي بالحليب ليكون فطوراً متكاملاً.

بفضل مكوناته البسيطة وملمسه الطري، يُعتبر خبز الحليب بالعسل وصفة مثالية لكل من يبحث عن خبز بيتي شهي وسهل التحضير.