• الرئيسية
• منوعات

تعتبر وجبة البيض بالبندورة والفلفل الحار من الوصفات السريعة والمغذية، وهي مثالية للفطور أو الغداء الخفيف، تتميز هذه الوصفة بمذاق لذيذ يجمع بين النكهات الطازجة للبهارات والخضار مع قوام الجبن الذائب.

المكونات:

لتحضير وجبة البيض بالبندورة ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 4 حبات بيض

• بصلة متوسطة مفرومة ناعم

• قرن فلفل أخضر حار

• 5 فصوص ثوم مهروس

• 4 حبات كبيرة بندورة مستوية

• ملعقة كبيرة صلصة بندورة

• رشة ملح وفلفل أسود

• 1/4 كاسة ماء

• رشة كمون، بابريكا حلوة، وسكر

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• رشة بقدونس مفروم

• جبنة شيدر مطبوخة مقطعة حسب الرغبة

• 5 ملاعق كبيرة جبنة دهن

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

3. أضيفي الفلفل الأخضر الحار وقلبي لدقيقة.

4. أضيفي البندورة المقطعة وصلصة البندورة مع رشة الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والسكر، واتركي المزيج ينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب.

5. أضيفي الماء واتركي الصلصة تغلي قليلاً حتى تتماسك.

6. اكسر البيض فوق الصلصة وقلبيه برفق، ثم غطي المقلاة واتركي البيض ينضج حسب الرغبة.

7. أضيفي جبنة الشيدر وجبنة الدهن قبل التقديم مباشرة لتذوب مع البيض.

8. رشي البقدونس المفروم فوق الطبق للتزيين.

نصائح:

• يمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز الطازج أو التوست.

• لضبط مستوى الحارة، قللي كمية الفلفل الحار أو أزيليه حسب الرغبة.

استمتعي بوجبة البيض بالبندورة والفلفل الحار والجبن السريعة، لتبدأي يومك بنكهة لذيذة ومغذية.