• الرئيسية
• منوعات

إليكِ طريقة عمل الكانيلوني الإيطالي باللحم المفروم وصوص البشاميل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
هذه الوجبة الغنية مثالية كغداء مشبع أو وجبة مميزة للعزائم، وتتميز بمذاقها الكريمي وحشوتها الشهية.

المكونات

لتحضير عمل كانيلوني باللحم المفروم ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

مكونات الحشوة:

• باكيت مكرونة كانيلوني

• 500 غرام لحم مفروم

• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

• 2 فص ثوم مهروس

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• نصف ملعقة صغيرة قرفة أو بهار مشكّل

• نصف كوب صلصة طماطم

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

مكونات صلصة البشاميل:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة

• 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض

• 3 أكواب حليب دافئ

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• رشة فلفل أبيض أو أسود

• نصف كوب جبن مبشور (بارميزان أو موزاريلا – اختياري)

طريقة التحضير

تحضير حشوة اللحم:

1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم واللحم المفروم.

3. تبّلي بالملح، الفلفل، والبهارات، ثم أضيفي صلصة الطماطم.

4. اتركي المزيج على نار هادئة 10 دقائق حتى يتسبك، ثم ارفعيه ليبرد قليلاً.

تحضير صلصة البشاميل:

1. في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك.

2. اسكبي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك حتى تحصلي على قوام ناعم.

3. تبّلي بالملح والفلفل، ويمكنكِ إضافة الجبن المبشور لمذاق أغنى.

تجهيز الكانيلوني:

1. احشي أنابيب الكانيلوني بخليط اللحم باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني.

2. ادهني صينية فرن بالقليل من البشاميل، ثم رتّبي الكانيلوني بداخلها.

3. اسكبي باقي صلصة البشاميل على الوجه، ورشّي الجبن إذا رغبتِ.

4. سخّني الفرن على 180 درجة مئوية، واخبزي الكانيلوني 30–35 دقيقة حتى يتحمّر الوجه.

نصائح التقديم

• يُقدّم الكانيلوني ساخناً مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم.

• يمكنكِ استبدال اللحم المفروم بالدجاج أو السبانخ لمذاق مختلف.

الكانيلوني باللحم والبشاميل وصفة مثالية لعشاق المكرونة الإيطالية، غنية بالنكهة وسهلة التحضير، وتناسب كل الأوقات.