• الرئيسية
• منوعات

تُعد العريكة السعودية من أشهر الحلويات الشعبية التي يشتهر بها أهل جنوب المملكة، خصوصًا في مناطق عسير والباحة، تتميز بمكوناتها البسيطة التي تعتمد على التمر والدقيق الأسمر، ما يجعلها وجبة غنية بالقيمة الغذائية وتمنح الجسم الطاقة والنشاط، كما تُقدَّم غالبًا في المناسبات والتجمعات العائلية إلى جانب فنجان القهوة العربية.

وقت التحضير والطهي

• وقت الطهي: 60 دقيقة

• تكفي: 4 أشخاص

مقادير العريكة السعودية

لتحضير عمل العريكة السعودية ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 1 كوب دقيق قمح أسمر

• 1 كوب ماء

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• ½ كوب تمر منزوع النواة

• ½ كوب زبدة مذابة

• عسل طبيعي (للتقديم حسب الرغبة)

طريقة تحضير العريكة السعودية

1- إعداد العجينة

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الماء والملح جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.

• ضعي العجينة في صينية فرن، واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

2- إضافة التمر والزبدة

• انقلي العجينة إلى طبق واسع، وأضيفي التمر ونصف كمية الزبدة المذابة.

• اعجني المكونات باليد حتى يمتزج التمر بالعجينة بشكل متجانس.

3- التقديم

• أضيفي الكمية المتبقية من الزبدة فوق العريكة.

• زينيها بالعسل حسب الرغبة، وقدميها دافئة مع القهوة العربية.

العريكة السعودية ليست مجرد وصفة تقليدية، بل هي جزء من التراث الجنوبي الأصيل، يجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية العالية. بلمسة من العسل والقهوة العربية، تصبح هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتقديمها في الجلسات العائلية والمناسبات.